السلام عليكم
يا اخواتي ساعدوني من فضلكم في عجينة المورقة لقد صنعتها ولكن عندي مشكلة معها بحيث تكون مورقة ولكن غير منتفخة و يابسة ومعجنة فما هو المشكل ؟
وشكرا
يا اخواتي ساعدوني من فضلكم في عجينة المورقة لقد صنعتها ولكن عندي مشكلة معها بحيث تكون مورقة ولكن غير منتفخة و يابسة ومعجنة فما هو المشكل ؟
وشكرا
لازم الفرن يكون ساخن جدا
و العجينة تكون فالرف الفوقاني
و لما يتغير اللون للاصفر نقصو على النار تماما حتى 150
و نخلوها تكمل طياب لانو فيها زبدة بزاف ثم نشعل من فوق تتحمر قليلا
او ممكن المقادير لي استعملتها غير مضبوطة على هادي جات يابسة
او ممكن الزبدة
و الله يا أختي عندي نفس المشكل يا ريت الاخوات يفيدونا
وينراكم يا بنات جاوبونا من فضلكم