وقت الطهي :15 بالدقائق
المقادير :
وقت التحضير :20 بالدقائق
- 500 غ دقيق
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشّرة ومسلوقة ومهروسة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 3/4 – 2 كوب ماء
طريقة التحضير :
- توضع الخميرة والسكر في 1/4 كوب ماء دافئة ثم تحرّك وتترك لتتخمّر لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، توضع البطاطس المسلوقة والدقيق والملح في وعاء كبير وتخلط مع بعضها.
- ثم تسكب فوقها الخميرة وتحرّك جيداً.
- يضاف إليها 1 3/4 كوب أو 2 كوب من الماء حسب سماكة العجينة.
- بواسطة ملعقة كبيرة، تصنع كرات متناسقة من العجينة وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبيّة.
- تخرج العوامات الذهبية من الزيت وتصفّى ثم توضع في القطر.(لعسيلة ولا الشربات sirop
- تقدّم العوامات ساخنة أو باردة.
يعطيك الصحة
Baraka allah fik okhti
merci besah pourkoi lbatata
c’est parceque on peut la consomer comme entrée saleé et sucrée on mème temps