ana ndirou m3a zitoun yji chbab
donne moi la recette s’il vous plait
شوفي اختي الفطر المعلب انا نستعمله داءما للتزيين مثلا
لما نعمل محمر جاج او غنمي نقلي الفطر في قليل من الزبد ونزين بيه الطبق عند التقديم
نزين بيه طبق الزيتون
تقدري تقطعيه رقيق وتضفيه للمعقود ة والفرماج وتقليها عادي
سؤال هااااام
طاجين الفطر بالدجاج
لتحضير مقدار علبة من الفطر
1-علبة فطر مقطع او كامل
2-حبة بصل صغيرة
3- 2او 3سنات ثوم
4- 2ورقات رند
5-حبة طماطم صغيرة
6- فلفل اسود
7- ملح
8- 3ملاعق اكل زيت
10-صدر دجاج مقطع ال مربعات كبار
11- 3كاس ماء
الطريقة:
في قدر نضع قطع الدجاج ونضيف حبة البصل المقسومة على 2 و الطماطم مقسومة على 2 رند مقطع شرائح فلفل اسود زيت ملح رند و الماء ونترك الكل يغلي عندما تنضج قطع الدجاج ننزعها -و ننزع قطع البصل و ورقات الرند والطماطم -من المرق و نضيف الفطر الى المرق ونتركه يطهى عدة دقائق فقط وهنا نشوف كمية المرق لازم ميكونش ناقص بزاف لازم يكون حوالي كاس
ناخذ مقدار ملعقة صغيرة مايزينة ونحلها في شوية ماء بارد ونضيفها للمرق وننزعه من على النار
من جهة اخرى نقوم بقلي قطع الدجاج ونضعهم على الورق الماص للتخلص من الزيت الزائد ثم نضيفة الى المرق.
شهية طيبة
السلام عليكم ورحمة الله
اختي ان أندرو مع طاجين الزيتون
والدجاج المحمر بعد ما تتبليه يمكن تحيطه في كرش الدجاجة ادا درتيها كاملة وإذا كان قطع ديريه مع الدجاج في أكياس الشواء
نضيفه في البتزا والسوفلي بعد ما تقليه في زبده او خليه يطيب مع الصلصة مباشرة
ونحصر بيه قاطوا مالح بالزيتون والجاج أيضاً
كاين اللي يشوه ادا كانت الحبة كبيرة وكامله أنا مايعجبنيش بزاف
تقدري تحسي بيه أفخاذ الدجاج او صدر الديك الرومي يجئ هااااايل