مرحبا أخواتي جيتكم اليوم بأكلة تقليدية و اللي هيا البطوط أو (بو مهراس) كاين اللي يخلطو في قصعة و كاين اللي يديروه في المهراس نتاع الحطب
المقادير و التحضير:
نبداو بالكسرة:سميد+ملح بليها بالماء حتى تعود عجينة طرية شوي ديريها لوزات كبار شوي و قرصيها رق من الكسرة اليابسة(الرخساس) و طيبيها في المرى(الطاوة) و حكيها بين يديك حتى تعود طراف صغار و هاذي الكسرة اسمها المرخوس في بعض المناطق و في مناطق أخرى يسموها المحكوك و حطيها في قصعة و ضيفيلها الخليط المتكون من:طماطم حب مرحية(3أو4)+طماطم مصبرة(ملعقة كبيرة أو 2)+ربطة دبشة مقطعة+راس ثوم مهرس في الملح+فلفل حار حسب الرغبة(لازم يجي حااااااار)+كسبر حب مرحي مقدار ملعقة كبيرة
أخلطي الكل بماء سخون جدا حتي تعود مسقية مليح في الأخير ضيفيلها اقارص اللي يزيدلها بنة متميزة
و بالنسبة للمهراس حطي الكسرة و الخليط فيه و هرسيهم مليح
اممممممممممممممم
تشهي يعطيك الصحة
تسلمي، هذي أكلتي المفضلة، يعطيك الصحة
احنا نسموها سلاطة المهراس وإلا الزفيتي كما يقولون أهل بوسعادة
الطماطم والفلفل الحار وكميمية كبير من الثوم تكون حارة من خلال الثوم
وتغلي الماء ساخن جدا لكي تسقيها عند التهراس ولا تكثري الماء وترمي لفتات داخل المهراس وكدلك الطماطم حبة حبة حتى تكون السلاطة بالطماطم أكثر من الماء
وتهرس جيدا ونضيف بعد الإنتهاء الكصبر من فوق
شهية طيبة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة janna
 مرحبا أخواتي جيتكم اليوم بأكلة تقليدية و اللي هيا البطوط أو (بو مهراس) كاين اللي يخلطو في قصعة و كاين اللي يديروه في المهراس نتاع الحطب
المقادير و التحضير: نبداو بالكسرة:سميد+ملح بليها بالماء حتى تعود عجينة طرية شوي ديريها لوزات كبار شوي و قرصيها رق من الكسرة اليابسة(الرخساس) و طيبيها في المرى(الطاوة) و حكيها بين يديك حتى تعود طراف صغار و هاذي الكسرة اسمها المرخوس في بعض المناطق و في مناطق أخرى يسموها المحكوك و حطيها في قصعة و ضيفيلها الخليط المتكون من:طماطم حب مرحية(3أو4)+طماطم مصبرة(ملعقة كبيرة أو 2)+ربطة دبشة مقطعة+راس ثوم مهرس في الملح+فلفل حار حسب الرغبة(لازم يجي حااااااار)+كسبر حب مرحي مقدار ملعقة كبيرة أخلطي الكل بماء سخون جدا حتي تعود مسقية مليح في الأخير ضيفيلها اقارص اللي يزيدلها بنة متميزة و بالنسبة للمهراس حطي الكسرة و الخليط فيه و هرسيهم مليح |
موالفة نديرها
احنا نسموها زفيطي
علابالي بلي أكلى محبوبة ولهذا فكرتكم فيها مشكووووووووووووووووووووريييييييييييييييين
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة janna
مرحبا أخواتي جيتكم اليوم بأكلة تقليدية و اللي هيا البطوط أو (بو مهراس) كاين اللي يخلطو في قصعة و كاين اللي يديروه في المهراس نتاع الحطب
المقادير و التحضير: نبداو بالكسرة:سميد+ملح بليها بالماء حتى تعود عجينة طرية شوي ديريها لوزات كبار شوي و قرصيها رق من الكسرة اليابسة(الرخساس) و طيبيها في المرى(الطاوة) و حكيها بين يديك حتى تعود طراف صغار و هاذي الكسرة اسمها المرخوس في بعض المناطق و في مناطق أخرى يسموها المحكوك و حطيها في قصعة و ضيفيلها الخليط المتكون من:طماطم حب مرحية(3أو4)+طماطم مصبرة(ملعقة كبيرة أو 2)+ربطة دبشة مقطعة+راس ثوم مهرس في الملح+فلفل حار حسب الرغبة(لازم يجي حااااااار)+كسبر حب مرحي مقدار ملعقة كبيرة أخلطي الكل بماء سخون جدا حتي تعود مسقية مليح في الأخير ضيفيلها اقارص اللي يزيدلها بنة متميزة و بالنسبة للمهراس حطي الكسرة و الخليط فيه و هرسيهم مليح |
الله يبارك باين فيها تشهي ان شاء الله نجربها ونقلك
الى ذلك الحين معليش نذوقها ؟؟؟ هههههههههههه
الله يبارك باين فيها تشهي ان شاء الله نجربها ونقلك
كلوها وذوقوها و بصحة عليكم و متأكد بلي رايحة تعبكم مشكووووورات
تشهي بارك الله فيك
يعطيك الصحة جنا
بصح قوليلي انتي علمية والديري الباطوط
ان بسكرية وما نعرفش نعرف ندير غير البومهراس
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام إثري
يعطيك الصحة جنا
بصح قوليلي انتي علمية والديري الباطوط ان بسكرية وما نعرفش نعرف ندير غير البومهراس |
والله أنا بسكرية غير مكتوبي جابني للعلمة
بارك الله فيك لديد جدا
[IMG][/IMG]
باينة مليحة
لكن قوليلي الطماطم ما تطيبهاش خاصة المصبرة لازم تطيب يظهرلي توجع