مناقيش زعتر طرية و السر في الماء
المقادير:
2كوب دقبق –
1/2كوب ماء دافىء-
2ملعقة صغيرة خميرة فورية –
1/2 ملعقة صغيرة ملح-
1ملعقة صغيرة سكر-
1/4 كوب زيت زيتون –
ممكن إضافة 2ملعقة كبيرة حليب بودرة –
الحشو:6ملاعق زعتر+1/2كوب-
زيت زيتون+ ملعقة طعام ماء.
الطريقة:
توضع الخميرة و السكر و 2ملعقة طعام ماء دافىء في كوب و يضرب المزيج بالشوكة يوضع الكوب في مكان دافىء حتى ينتفخ المزيج و ينخل المواد الجافة مع بعض ثم الزيت و تعجن في العجانة حتى نحصل على عجينة لينة و مطاطية وتترك لتتخمر ثم تقطع العجينة دوائر و تترك ترتاح تسطح كل كرة من العجين حتى تشكل دائرة ثم يوضع عليها الحشوة و لازم إضافة الماء للحشو لأن يعطي العجينة طراوة وتصبح مثل الجاهزة توضع في الفرن حرارته 180م حتى يتحمر
شكرا أختي على الوصفة الرائعة وجربت سابقا هذه العجينة وهي فعلا رائعة.بارك الله فيك.
