السلام عليكم أريد أتعلم طهو ارز يكون عادة لونة ابيض و هناك من يلونه بالزعفران و فيه توابل و يكون جد لذيذ أرجو أن أكون قد أوصلت طلبي كاملا مشكورررررررررررررررررين مسبقا فلكل من تعرف الوصفة تفيدنا بها
عندي وصفات بزاف تع الارز.
نبدالك بساهلة كيميكونش عندك بزاف ذجاج ديريه.
نرابي من الجهة الخشينة حبة بطاطا.حبة قرعة.حبة
رودية.سنينات ثوم.حبة طماطم.طرف دجاج .حميصة وقليهم مليح.م.طماطم مصبرة
وقليه ومرقي وكي طيب الخضرة ديري كمية من الارز مفور وخلطي و خليه
حتى يطيب
يخرج هايل انا نديرو كيمايكون عندي والو.وكامل الدار يحبوه.
نسيت مقتلكش كي يطيب ذجاج فتيه..
كاين وصفات اخرى لاكي مسحقتهم.
ضروري نحطهم لختي.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة didou89
 عندي وصفات بزاف تع الارز.
نبدالك بساهلة كيميكونش عندك بزاف ذجاج ديريه. نرابي من الجهة الخشينة حبة بطاطا.حبة قرعة.حبة رودية.سنينات ثوم.حبة طماطم.طرف دجاج .حميصة وقليهم مليح.م.طماطم مصبرة وقليه ومرقي وكي طيب الخضرة ديري كمية من الارز مفور وخلطي و خليه حتى يطيب يخرج هايل انا نديرو كيمايكون عندي والو.وكامل الدار يحبوه. نسيت مقتلكش كي يطيب ذجاج فتيه.. كاين وصفات اخرى لاكي مسحقتهم. ضروري نحطهم لختي. |
جزاكي الله خيرا أختي إلى منتعبكش حطهملي و نخيرههههههههههه و لكن أنا أقصد يكون ابيض ملون بازعفران و فيه توابل يجي بزاف بنين إلى عندك حطيهولي مشكوررررررررررة
شوفي اختي انا اليوم درت روز نقولم طريقتي انا في الروز الابيض بازعفران او بالكركم كي ما يكونش عندك زعفران تقريبا يمد نفس النتيجة اولا/ نهرس كمية مليحة ثوم وبصل نحطها على جهة / ثانيا**** نحضر دجاج او لحم المتوفر عندك نحطو في كوكوط مع مغرفة او زوج زبدة او سمن ونقلي مليح حتر يولي اللحم او الدجاج ذهبي اللون ننقص النار ونضيف حليط الثوم والبصل اللي هرسناه ونقلي بلاك تحرقيهم ثم نضيف التوابل***/[COLOR="Red"]تابل كروية فلفل ابيض [/COLOR]كركم او زعفران ملعقة قهوة من كل حاجة انا ساعات ندير قرفة غير شوية مرحية او اعواد شوية برك تمد طعمة مليحة /نزيد الرند/ونقلي بلا مانحرق التوابل نضيف شوية ماء قدر كاس ونخلي يغلي شوية بش يتشرب اللحم التوابل /انا الروز نطيبو بالحمص /تضيفي الحمص وتمرقي مش بزاف وتغلقي الكوكوط بش يطيب اللحم والحمص على نار هادية بش ما تنشفش لصوص /نروحو للروز تغلي الماء بلملح كي يغلى تسقطي فيه كمية من الروز حسب الاشخاص 02 الى03 كوؤس يحتاجو خوالي 06 كوؤس ماء مغلية.هنا****** لازم الروز مايطيبش بالكامل نص طياب فقط حوالي ربع ساعة الحبة يكون بدا يدخلها الطياب وتنحيه تصفي في كسكاس وثم ثم تغسليه بماء بارد مليح بش يتنحى النشا/ونحطو على جهة -كي بطيب لصوص نحل عليها نصفي اللحم والحمص ونضيف الروز لازم المرقة تغطي الروز نحرك ونضيف ملعقة صغيرة زبدة ونغلق كوكوط ومخطها على نار هادئة حوالي 12د يكمل الروز طيابو ونطفي النار نخي السوفلي وما مخلش الكوكوط الا بعد ربع ساعة نفتح نلقى الؤوز طاب كل كعبة وحدها واللون تاعو اصفر من الزعفران او الكركم /نحطو في الصحن ونزين بالحمص واللحم.هذه طريقتي جربيها.
طريقتي في طهي الروز أني نسخن الزيت نحط بصل مقطع رقيق يتقلى لما يذبل نضيف كاس روز أنا دائما نشري الروز المفور ..etuve..نقلي الروز شوي مع البصل لما يتقلى نحرك بالملعقة ونضيف شوي ماء ونقعد نحرك لما ينشف هذاك الماء نزيد الماء وهكذا نضيف الماء على 3 أو 4 دفعات و نمرق ونضيف واحدة جامبو دجاج شوي ملح ما تكثريش لأنو جامبو فيه الملح نطفي النار قبل ما يطيب مليح نحط عليه شوي زبدة و شوي جبن نخلط ونغطي الطنجرة و نخليه يكمل ينتفخ يجي لذيذ جدا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انيقة بطبعي
شوفي اختي انا اليوم درت روز نقولم طريقتي انا في الروز الابيض بازعفران او بالكركم كي ما يكونش عندك زعفران تقريبا يمد نفس النتيجة اولا/ نهرس كمية مليحة ثوم وبصل نحطها على جهة / ثانيا**** نحضر دجاج او لحم المتوفر عندك نحطو في كوكوط مع مغرفة او زوج زبدة او سمن ونقلي مليح حتر يولي اللحم او الدجاج ذهبي اللون ننقص النار ونضيف حليط الثوم والبصل اللي هرسناه ونقلي بلاك تحرقيهم ثم نضيف التوابل***/تابل كروية فلفل ابيض كركم او زعفران ملعقة قهوة من كل حاجة انا ساعات ندير قرفة غير شوية مرحية او اعواد شوية برك تمد طعمة مليحة /نزيد الرند/ونقلي بلا مانحرق التوابل نضيف شوية ماء قدر كاس ونخلي يغلي شوية بش يتشرب اللحم التوابل /انا الروز نطيبو بالحمص /تضيفي الحمص وتمرقي مش بزاف وتغلقي الكوكوط بش يطيب اللحم والحمص على نار هادية بش ما تنشفش لصوص /نروحو للروز تغلي الماء بلملح كي يغلى تسقطي فيه كمية من الروز حسب الاشخاص 02 الى03 كوؤس يحتاجو خوالي 06 كوؤس ماء مغلية.هنا****** لازم الروز مايطيبش بالكامل نص طياب فقط حوالي ربع ساعة الحبة يكون بدا يدخلها الطياب وتنحيه تصفي في كسكاس وثم ثم تغسليه بماء بارد مليح بش يتنحى النشا/ونحطو على جهة -كي بطيب لصوص نحل عليها نصفي اللحم والحمص ونضيف الروز لازم المرقة تغطي الروز نحرك ونضيف ملعقة صغيرة زبدة ونغلق كوكوط ومخطها على نار هادئة حوالي 12د يكمل الروز طيابو ونطفي النار نخي السوفلي وما مخلش الكوكوط الا بعد ربع ساعة نفتح نلقى الؤوز طاب كل كعبة وحدها واللون تاعو اصفر من الزعفران او الكركم /نحطو في الصحن ونزين بالحمص واللحم.هذه طريقتي جربيها.
|
ربي يحفظك و جزاكي الله خيرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shaydiaa
طريقتي في طهي الروز أني نسخن الزيت نحط بصل مقطع رقيق يتقلى لما يذبل نضيف كاس روز أنا دائما نشري الروز المفور ..etuve..نقلي الروز شوي مع البصل لما يتقلى نحرك بالملعقة ونضيف شوي ماء ونقعد نحرك لما ينشف هذاك الماء نزيد الماء وهكذا نضيف الماء على 3 أو 4 دفعات و نمرق ونضيف واحدة جامبو دجاج شوي ملح ما تكثريش لأنو جامبو فيه الملح نطفي النار قبل ما يطيب مليح نحط عليه شوي زبدة و شوي جبن نخلط ونغطي الطنجرة و نخليه يكمل ينتفخ يجي لذيذ جدا
|
ربي يحفظك و جزاكي الله خيرا
أضع الماء يغلي مع الملح والزيت والزعفران عندما يغلي أضع الأرز المفور وأتركه حتى يطيب ثم أصفيه في الكسكاس
من جهة أخرى أقلي الباذنجان(أقطعها دوائر)
وأحضر صلصة الطماطم(حمسي البصل جيدا مع إضافة الفلفل الأسود والملح والكمون +الطمام المسكرفجة ثم زيدي عليها الماء الذي طاب فيه الروز)
وأهرسي ثوم وضعي علية الكمون
في صحن الفرن فرشة الباذنجان وأمسحي فوقها خليط الثوم وفرغي فوقها قليلا من الصلصة ثم أفرغي فوقها الأرز ثم فوقه باقي الصلصة وضعي فوقه الفرماج رابي وأدخليها الفرن حتى تختفي الصلصة شهية طيبة أرجو أن أكون أفدتك هذي الوصفة طيبتها لعجوزتي كي جيت عروسة عجبتها بزاف ولات كي نشرو الباتنجان تقولي ديريها جربيها أو ماتندميش ودعيلي ربي يرزقني بالدرية الصالحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة karimafac
أضع الماء يغلي مع الملح والزيت والزعفران عندما يغلي أضع الأرز المفور وأتركه حتى يطيب ثم أصفيه في الكسكاس
من جهة أخرى أقلي الباذنجان(أقطعها دوائر) وأحضر صلصة الطماطم(حمسي البصل جيدا مع إضافة الفلفل الأسود والملح والكمون +الطمام المسكرفجة ثم زيدي عليها الماء الذي طاب فيه الروز) وأهرسي ثوم وضعي علية الكمون في صحن الفرن فرشة الباذنجان وأمسحي فوقها خليط الثوم وفرغي فوقها قليلا من الصلصة ثم أفرغي فوقها الأرز ثم فوقه باقي الصلصة وضعي فوقه الفرماج رابي وأدخليها الفرن حتى تختفي الصلصة شهية طيبة أرجو أن أكون أفدتك هذي الوصفة طيبتها لعجوزتي كي جيت عروسة عجبتها بزاف ولات كي نشرو الباتنجان تقولي ديريها جربيها أو ماتندميش ودعيلي ربي يرزقني بالدرية الصالحة |
ربي يحفظك و جزاكي الله خيرا آمين ربي يرزقك بالذرية الصالحة عاجلا غير لآآجل