مقلوبة السمك بالخضار 2024.

مقلوبة السمك بالخضار

المقـــــــــادير :
(خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة – قرع أمريكي
– فلفل رومي – فاصوليا خضراء – طماطم – بصل – بطاطس – جزر )
( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق )
, معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار
ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور)

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

الطــــــريقة :
أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك.
الرز وطريقة سلقه (نصف سلق)

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة :
نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود
في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم
ونستمر في تحريكه حتى نحصل
على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد
وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه :
نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم الفاصوليا المقطعة.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم حلقات الجزر.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم حلقات البطاطس.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم حلقات القرع.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم حلقات الكوسى.

ثم حلقات الفلفل الرومي.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم قطع السمك المتبلة.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات
حتى يغطيها تماما ونضيف القليل من الماء
( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات )
ونقوم بتغطية فوهة القدر بالقصدير
ونضغط عليه بالغطاء
ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر
ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك
ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة .

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

وهذا الشكل النهائي للطبق

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

وبالهناء والعافية

منقول

رااااااااااااااائعة فعلا وتبدو لذيذة

بارك الله فيك وجزاك خيرا