نقدملكم طبق من الأطباق التقليدية الجزائرية الجد لذيذ على طريقة ماما العزيزة
المقادير
لسان بقري
بصلة مرحية
8 فصوص ثوم
1 طماطم مقشرة ومحكوكة
1 ملعقة أكل طماطم مصبرة
3 ورق رند (الغار
ملح، فلفل أسود، راس الحانوت، كمون ، فلفل عكري (بابريكا
زيت
1 لتر ونصف ماء ساخن
200غ زيتون أخضر منزوع النوى ومغلي
دبشة أو حشيش (كزبرة للتزيين
طريقة التحضير
نظفي جيدا اللسان بواسطة فرشاة تحت الماء البارد
ضعيه في طنجرة وغطيه بالماء، أضيفي الخل، الملح، 3 فصوص ثوم، 2 ورق رند لمدة 15د
صفيه وانزعي الجلدة الخارجية الخشنة وقطعيه دوائر متوسطة
حضري الصلصة، في طنجرة الضغط (كوكوت) ضعي البصل، الثوم الزيث والملح وقليهم على نار هادئة
أضيفي التوابل وحبة الطماطم المرحية وافرغي كاس ماء ساخن
أضيفي الطماطم المصبرة واتركيها تغلي لبضع دقائق وامرقي بالماء الساخن
ضيفي شرائح اللسان واغلقي واتركيها تطهى لمدة 2 ساعتين
عند النضج أضيفي الزيتون الأخضر واتركيه يغلي 5د أو حتى تصبح الصلصة عاقدة
[CENTER]قدميها ساخنة وشهية طيبة، نتمنى يعجبكم الصبق وبالصحة والهنا
امممممممممممممممم الله يعطيك الصحة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء
امممممممممممممممم الله يعطيك الصحة
|
شكرا ام ياسين الزهراء ، الله يسلمك
بـــــارك الله فيــــــك حـــبيـــــــبة
ربـــي يــحـــفـظــــلك الوالــــــــــدة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tong2
بـــــارك الله فيــــــك حـــبيـــــــبة
ربـــي يــحـــفـظــــلك الوالــــــــــدة
|
امين، الله يسلمك tong ، شكرا حنونة، بارك الله فيك
بارك الله فيك على ابداعاتك رغم انني لست من هواة لسان البقري او كل ما هو خارج عن انواع اللحوم المعتادة ( دجاج لحم بقري و لحم غنمي ) و كل ما هو خارج عن هذا النطاق لا استطيع تناوله قلبي يهرب منه للاسف مع انه اكيييييد يكون بنين خاصة طيابك يا مبدعة
يعطيك العافية بيبا باين بنين
امممممممم يشهي يعطيك الصحه وشكرا جزيلا على الوصفه
شكرا ام ياسين الزهراء انا منحبش لسان بزاف
يعطيك الصحة حبيت نسقسيك طعم لسان البقري مليح و لا لا لاني عمري ما كليتو شفتوا البارح في قناة سميرو و اليوم هنا؟؟؟؟
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا
جزاك الله خيرااااااااااااااااااااااااااااااااا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام طيري الجنة
بارك الله فيك على ابداعاتك رغم انني لست من هواة لسان البقري او كل ما هو خارج عن انواع اللحوم المعتادة ( دجاج لحم بقري و لحم غنمي ) و كل ما هو خارج عن هذا النطاق لا استطيع تناوله قلبي يهرب منه للاسف مع انه اكيييييد يكون بنين خاصة طيابك يا مبدعة
|
شكرا ليك حبيبتي أم طيري الجنة على ردودك الرائعة مثلك، انا تاني ما كنتش ناكل اللسان بصح كي ذوقتو بدلت رايي خاصة مع هاذ الطريقة يجي هايل، خير من اللحم
المهم انتي أغسليه مليح ونحيلو هاذيك الجلدة لخشينة وخلاص، لوكان كنتي حذايا نديرو وما نقولكش ما كيش راح تعرفي بللي لسان
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2017
ممممم يعطيك الصحة
|
شكرا بشرى الله يسلمك حنونة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة R I A D
يعطيك العافية بيبا باين بنين
|
شكرا الله يسلمك، هايل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إناس
امممممممم يشهي يعطيك الصحه وشكرا جزيلا على الوصفه
|
شكرا أم إناس الله يسلمك حبيبتي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صابرة2015
|
شكرا اختي صابرة، الله يسلمك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال لطيفة
شكرا ام ياسين الزهراء انا منحبش لسان بزاف
|
شكرا اختي نوال كيما قلت لأم طيري الجنة جربيه وما كيش راح تندمي إن شاء الله، وكل واحد وذوقو ما نقدرش نقنعك بحاجة انتي ما تحبيهاش، بصح لوكان يجي في طريقك جربيه ممكن تبدلي رايك كيما انا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nawel zed
يعطيك الصحة حبيت نسقسيك طعم لسان البقري مليح و لا لا لاني عمري ما كليتو شفتوا البارح في قناة سميرو و اليوم هنا؟؟؟؟
|
شكرا نوال، هو طعمه ما يختالفش بزاف على اللحم ولكن هو بنين شوي زيادة خاصة كي يطيب مليح ويجي يذوب اممممم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميار صهيب
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا جزاك الله خيرااااااااااااااااااااااااااااااااا
|
شكرا ميار صهيب الله يسلمك وبارك الله فيك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum abdelkader
بارك الله فيك
|
شكرا ام عبد القادر الله يسلمك وبارك الله فيك