, كسكسي بالحوت❊ بالطريقة التونسية
كيلو كسكسي يعني عدد8 أشخاص
1 كيلو كسكسي يابس متع دياري جاهز /راس ثوم مقشر / سمكه متوسطه منظفه و مقطعه جرار "حلقات" / ليمه "ليمونه" / م ص فلفل أسود / 1 م ك كمون حوت "سمك" /1 م ك ملح / 3 م ك طماطم حكه"معجون طماطم جاهز" /نص م ص بزار "كركم" / ثلث ك زيت نباتي أو زيتون / اميه "ماء" ممكن لترين مبدئيا وبعدين يتبخر مع الطبخ / م ص بهارات / نص م ص قرنفل مطحون "مسمار" /م ك فلفل أحمر حار "نقلل الكميه للي مايحبش الحار" ..
كمون الحوت و ليم القارص للتتبيل الحوت
بطاطة مقلية و بذنجان و فلفل اخضر مقلي للتزيين
نغسل الكسكسي لو كان بيتي ونصفيه كويس ونجففه بوضعه في صونيه "طبق" كبيره .
يصير بهذا الشكل
ناخد باقي كمية الثومه المهروسه ونحطها على الحوت مع الكمون وعصير ليمه صغيره ونحركه ونخليه يتبل
و نتبل بها الحوت و نخليها لمدة ساعة قبل التحضير
وبعد ما يبدا البخار يطلع من الكسكسي نقيم الكسكاس ونشوف المرقه نلقاها خاتره "متسبكه" نحط فيها قطع الحوت ونرجع الكسكاس ونخليهم شويه لحد ما يطيب الحوت وما ياخدش وقت دقايق بس ..
نزيد عليه من المرقه ونحرك لكن مش لدرجة يتبلل كتير لا بس ياخد نكهة الحوت
نحطه في صحن التقديم ونسقيه بالمرقه ونزينه بقطع الحوت والمقليات وشرائح الليم والفلفل المقلي
وهدا شكله النهائي والطعم خيالي(( معناه نسقي الكسكسي بالمرق ))
مشكوووووورة
انا نحب الكسكسي التونسي
شكرا جزيلا اختي فاطمة الزهراء على الوصفة اللذيذة
رائع كلة جميلة لكن غير معتادة عندنا لأن الكسكسي أعتدناه أكلة يجب ان تكونجزاك الله خيرا يا اختاه
وسدد خطاك ووفقك الله
باللحم الخروف أو الدجاج اما السمك لم نعتد عليه وخاصة عندنا في ولاية لمسيلة جزاك الله خيرا ومشكورة
بارك الله فيك الكسكس رائع وبنة السمك فيه رائعة اكلته من قبل على يد زوجة عمي الجيجلية
انا منكذبش عليك منقدرش ناكلو بكل صراحة الكسكسي تاعنا ولا بطل
ال كسكسي ب الحوت ال
هههههههههههههه
على العموم مشكورة اختي على المجهود كل واحد وذوقو
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم رياض
 شكله لذيذ
مشكوووووورة |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zanoubia2017
انا نحب الكسكسي التونسي
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BACHIRA2
شكرا جزيلا اختي فاطمة الزهراء على الوصفة اللذيذة
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النسر الآمل
رائع كلة جميلة لكن غير معتادة عندنا لأن الكسكسي أعتدناه أكلة يجب ان تكونجزاك الله خيرا يا اختاه
وسدد خطاك ووفقك الله باللحم الخروف أو الدجاج اما السمك لم نعتد عليه وخاصة عندنا في ولاية لمسيلة جزاك الله خيرا ومشكورة |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1
بارك الله فيك الكسكس رائع وبنة السمك فيه رائعة اكلته من قبل على يد زوجة عمي الجيجلية
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chaymoum-17
انا منكذبش عليك منقدرش ناكلو بكل صراحة الكسكسي تاعنا ولا بطل
ال كسكسي ب الحوت ال هههههههههههههه على العموم مشكورة اختي على المجهود كل واحد وذوقو |
شكرا لكي أختي لغالية
ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))
شكراااااااااااااا
0شكرا على المجهودكسكسى وحوت ممكن بصح فوقهم مقالى هده شويه غريبه