ساعة من وقتكم و تستطيعون عمل العجينة و وضعها في الثلاجة و وقت ما تحبو بتخرجوها
المقادير
العجينة
–300 غ فرينة
-150غ زبدة ذائبة
-1 خميرة كيميائية
-م .ك سكر
-فانيليا
-قرصة ملح
-بيضة
-قشور ليمونة كبيرة
-ماء زهر شوية
الكريمة الصفراء
–3 ملاعق كبيرة نشاء
-3 صفار بيض
–عصير2 ليمونات
–كاس ليمون
كاس سكر
كاس و نصف الكاس حليب فايض و بارد
الكريمة البيضاء
-3 بياض بيض و 6 ملاعق سكر و ملعقة عصير ليمون حسب الذوق
الطريقة
نضع الفرينة في وعاء نضيف السكر تم الملح نخلط نضيف قشور الليمون تم نسكب الزبدة المذابة تم الخميرة ثم البضة ونلم بها و ادا لم تتلم العجينة نضيف القليل من ماء الزهر تم نغطي العجينة بورق شفاف و نضعه في الثلاجة لمدة 30 كما يمكننا وضعها لايام و اخراجها عند الحاجة
–في كسرونة نضع 3 صفار البيض و السكر و عصير الليمون و النشاء تم نضيف الحليب تدرجيا مع الخلط بملعقة خشبية و بعدها نضعها فوق نار هادئة و نخلط الا ان نتحصل على كرية ثقيلة قليلا و لمن لايعرف متى اصبحت ثقيلة خدي ملعقة خشبية و ادخليها الى المزيج ثم ارسمي خطا بيدك فيها اذا لم يلتصق الجانبين ببعضهما البعض فهي جاهزة .
–خدي بياض 3 بيضات و اخفيقهما و اضيفي 6 ملاعق متوسطة بملعقة العشاء تدريجيا مع الخفق بخفاق كهربائي .
اخرجي العجينة من الثلاجة و افريديها على صينية مدهونة بالزبدة و اثقبيها بفرشاة او ضعي فوقها ورق الشمع مع حمص او عدس المهم ثقليها من فوق و انلم تتوفرلديك ذلك اثقبيها فقط ذلك يفي بالغرض ضعيها في الفرن و بعد ان يصبح لونها ذهبي اخرجيها دعيها تبرد قلبلا و اثناء ذلك قومي بخفق الكريمة الصفراء بخفاق كهربائي لتصبح خفيفة ضعيها فوق الكعكة المخرجة من الفرن و افريدها تم ادخليها قليلا للثلاجة حوالي 10 دقائق ثم اضيفي بياض البيض المخفوق و زيني به كما تريدي كما فعلت انا و بالملعقة فقط و اعيديها الى الفرن و هذه المرة اشعلي الموقد العلوي للفرن لتحمري فقط بياض البيض
و اخرجيها .تقدم باردة و بالصحة
امممممممممممممممممممممم بارك الله فيك اعطيني قطعة
waw super donne moi un morceau stp
يعطيك الصحة انا نحب ذوق الليمون كثيرا
thabal merci habibti
تعيشو على الردود و جربوها صح روعة
ررررررررررررررررررررروعه
tban bnina ya3tik asaha
رووووووووووووووووعة شكرا سأجرها ان شاء الله
بارك الله فيك
شكرا على الردود