تخطى إلى المحتوى

فطيرة الليمون 2024.

  • بواسطة

الجيرياساعة من وقتكم و تستطيعون عمل العجينة و وضعها في الثلاجة و وقت ما تحبو بتخرجوها

المقادير
العجينة
–300 غ فرينة
-150غ زبدة ذائبة
-1 خميرة كيميائية
-م .ك سكر
-فانيليا
-قرصة ملح
-بيضة
-قشور ليمونة كبيرة
-ماء زهر شوية
الكريمة الصفراء
3 ملاعق كبيرة نشاء
-3
صفار بيض
عصير2 ليمونات
كاس ليمون
كاس سكر
كاس و نصف الكاس حليب فايض و بارد
الكريمة البيضاء
-3 بياض بيض و 6 ملاعق سكر و ملعقة عصير ليمون حسب الذوق
الطريقة
نضع الفرينة في وعاء نضيف السكر تم الملح نخلط نضيف قشور الليمون تم نسكب الزبدة المذابة تم الخميرة ثم البضة ونلم بها و ادا لم تتلم العجينة نضيف القليل من ماء الزهر تم نغطي العجينة بورق شفاف و نضعه في الثلاجة لمدة 30 كما يمكننا وضعها لايام و اخراجها عند الحاجة
في كسرونة نضع 3 صفار البيض و السكر و عصير الليمون و النشاء تم نضيف الحليب تدرجيا مع الخلط بملعقة خشبية و بعدها نضعها فوق نار هادئة و نخلط الا ان نتحصل على كرية ثقيلة قليلا و لمن لايعرف متى اصبحت ثقيلة خدي ملعقة خشبية و ادخليها الى المزيج ثم ارسمي خطا بيدك فيها اذا لم يلتصق الجانبين ببعضهما البعض فهي جاهزة .
خدي بياض 3 بيضات و اخفيقهما و اضيفي 6 ملاعق متوسطة بملعقة العشاء تدريجيا مع الخفق بخفاق كهربائي .
اخرجي العجينة من الثلاجة و افريديها على صينية مدهونة بالزبدة و اثقبيها بفرشاة او ضعي فوقها ورق الشمع مع حمص او عدس المهم ثقليها من فوق و انلم تتوفرلديك ذلك اثقبيها فقط ذلك يفي بالغرض ضعيها في الفرن و بعد ان يصبح لونها ذهبي اخرجيها دعيها تبرد قلبلا و اثناء ذلك قومي بخفق الكريمة الصفراء بخفاق كهربائي لتصبح خفيفة ضعيها فوق الكعكة المخرجة من الفرن و افريدها تم ادخليها قليلا للثلاجة حوالي 10 دقائق ثم اضيفي بياض البيض المخفوق و زيني به كما تريدي كما فعلت انا و بالملعقة فقط و اعيديها الى الفرن و هذه المرة اشعلي الموقد العلوي للفرن لتحمري فقط بياض البيض
و اخرجيها .تقدم باردة و بالصحة

امممممممممممممممممممممم بارك الله فيك اعطيني قطعة

waw super donne moi un morceau stp

يعطيك الصحة انا نحب ذوق الليمون كثيرا

thabal merci habibti

تعيشو على الردود و جربوها صح روعة

ررررررررررررررررررررروعه

tban bnina ya3tik asaha

رووووووووووووووووعة شكرا سأجرها ان شاء الله

بارك الله فيك

شكرا على الردود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.