تخطى إلى المحتوى

شوربة الحوت خطوة بخطوة حتى الملل 2024.

الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا:dj_1 7:

الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا:1 9:الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

الجيريا

الجيريا

شربة الحوت

الجيريا
المقادير:

مقادير الشربة:

ربع كوب زيت– 4 فصوص ثوم مهروس

– 3 سمكات متوسطة الحجم – 3 ملاعق طعام معجون طماطم

– ملعقة طعام فلفل حار بودر – ربع ملعقة شاي كركم – ملعقة شاي ملح

– ثلاثة ملاعق كبيرة مكرونة لسان العصفور – ماء– رشة كمون.

مقادير تتبيلة السمك :

عصير ليمون – ملح – كمون – ثوم مهروس .
الطريقة:

ينظف السمك من قشوره و تنزع احشائه و يغسل جيداً

ثم تضاف له مكونات تتبيلته التي يخلط بها و يترك منقوعاً فيها لفترة.

الجيريا
يوضع الزيت في اناء الطبخ على النار

و عندما يسخن يضاف له الثوم المهروس

و يجب الحذر من تغير لونه الذي ينتج عنه طعم غير مستحب
الجيريا
يضاف الى الزيت بسرعة قبل تغير لون الثوم

معجون الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح و يخلطوا

الجيريا

ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء

و يتركوا لمدة خمس دقائق على النار مع التقليب المستمر

الجيريا

بعدها يضاف لهم كمية لا بأس بها من الماء و يتركوا يغلوا على النار

الجيريا

ثم يضاف السمك بتتبيلته إلى المرقة

و يترك يغلي بها حوالي 10 دقائق
الجيريا
ثم يصفى السمك و يرفع من المرقة

الجيريا

و يترك جانباً ليبرد

الجيريا

بعد ان يبرد السمك يفتت و يتخلص من اشواكه و يترك جانباً

الجيريا

هذا شكله و هو مفتت

الجيريا

عندما تقل كمية الشوربة يضاف لها مكرونة لسان العصفور

الجيريا

ثم يضاف لها السمك المفتت

الجيريا
و تترك تغلي حوالي7دقائق

ثم ترفع عن النار
الجيريا

و توزع الشوربة في صحون التقديم و يرش عليها رشة كمون و تقدم

الجيريا
الجيريا
ملاحظة:

هناك طريقة اخرى لتحضير هذه الشوربة و هي :

ان السمك مع تتبيلته يغلي في الماء بدل ان يغلي في المرقة

ثم يرفع منها و يفتت

و الماء الذي غلي فيه السمك يستعمل في تحضير المرقة بدلاً عن الماء العادي

و عندما تستوي الشربة تضاف لها لسان العصفور و السمك المفتت بنفس الكيفية

و هناك من يضيف لها حمص كما ان هناك من يضيف لها البقدونس.

صحتين و عافية

ملاحظة*منقول للاستفادةالجيريا

الله يبارك يعطيك الصحة اختي على الوصفة اللذيذة

ربي يجازيك ……………. مشكورة أختي

مممممممممممممممممممممممم تشهى

وصفة ها يل يعطيك الصحة

الجيريا

شكرااا جزيييييلا يعطيييك الصحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.