عجينة اللازانيا:500غ فرينة+من5 الى6 صفار بيض +ملح
تلمي الفرينة +الملح بصفار البيض حتى تتلم تتركيها ترتاح جانبا ثم تحليها في المشينة في رقم 4 وغطيها بمنديل وخليها جانبا.
الحشو:في مقلة قلي 250غ لحم مفروم+نصف بصلة+ملح وفلفل اسود وزيت .
وفي مقلى اخرى قطعي او رابي 4حبات طماطم+4 سنون ثوم+نصف ملعقة صغيرة سكر+ملح وفلفل اسود وزيت وطيبيهم.
البيشامال:نصف لتر حليب +50غ زبدة+50غ فرينة+ماح وفلفل اسود وجوزت الطيب طيبيها ايضا.
التحضير:غلي الماء في برمة وصعي فيه اوراق اللازانيا واحدة واخرجيها مباشرة فوق قطعة قماش ينشف الماء ثم صعي الاخرى حتى تكملي كل الاوراق
في بلاتو من الاحسن زجاج ضعي صلصة الطماطم ثم اوراق اللازانيا ثم حشوة اللحم ثم البيشامال وفوقها الجبن المبشور وخليها الفرن تنضج وقطعيها وبصحتك
ملاحضة:الماء المغلي لي تنقعي فيه اللازانيا ضيفي له قطرات زيت.
انا نشربها اللازانيا محبوبة واجدة بلاما نتعب روحي
وهدي طريقتي في الطياب
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=514473