المقادير
سمك اي نوع انا اخترت السردين حوالي 250 غرام
غليت شوية ماء وصبيتو على السردين
خليتو 5 دقائق نحيت الماء (رايحة نستعملو من بعد) ونقيت السمك
حضرت الخضر
2 جزر
2 جريوات (قرعة)
2 طماطم
حبة بطاطا
بصلة
كرافص
زيت زيتون
ملح و توابل معكر -كمون-راس الحانوت- زنجبيل
قصيت الخضر الى قطع و قليتهم في الزيت مع الملح و التوابل و ماء السردين
بعد 10 دقائق زدت الماء حوالي 1 لتر و قفلت الكوكوت 20 دقيقة
خليتها يردت شوية و ارحيتها في الرحى اليدوية ( باه تتنحى القشور ومن بعد الميكسور
اهنا شفت المرقة خاثرة زدت لها كاس ماء كي غلات زدت السردين و 2 سنينات ثوم ورشة كمون خليتها 15 دقيقة على نار خفيفة وطفيت عليها
زدتلها عصرة قارص
اما التوابع هي الصوص la rouille
هذي طريقتي
2 سنينات ثوم +2مغارف مايونيز +مغرفة موتارد+ شوية هريسة و كاتش اب شوية زيت زيتون وخلطي يجيك اللون البرتقالي المميز
حطيها تبرد في الثلاجة
قصي الخبز وحمصيه
وهذا الفكرة شفتها في مطعم يحطو la rouille فوق الخبز ويحطو الخبز داخل لاسوب وياكلوه بالمغرف اما انا ناكلو يابس فوقو la rouille و ناكل لاصوص نورمال
شهية طيبة صدقوني راه بنين بزاف
بارك الله فيك 
عندي شحال وأنا نحوس على soupe de poisson قريت شحال من وصفة بانولي معّقدين 
بصح ماشاء الله ديالك بسيطة وزدتي حطيتي الصوص اللي ترافقها.. عرضتني مرة واحدة (زعمة رفيقتي) دارت soupe de poisson عجبتني طلبت منها طريقة التحضير ماحبتش توريلي مليح كانت تتهرب وبقات في قلبي…ربي يسامحها… نجرّب ديالك انشاء الله .. ربي يجازيك كل خير سهّلتيها عليا ربي يسهّل عليك كل صعب شكرا شكرا شكرا
امممممممممممم تبان هايلة يعطيك الصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum shaima
 بارك الله فيك
عندي شحال وأنا نحوس على soupe de poisson قريت شحال من وصفة بانولي معّقدين بصح ماشاء الله ديالك بسيطة وزدتي حطيتي الصوص اللي ترافقها.. عرضتني مرة واحدة (زعمة رفيقتي) دارت soupe de poisson عجبتني طلبت منها طريقة التحضير ماحبتش توريلي مليح كانت تتهرب وبقات في قلبي…ربي يسامحها… نجرّب ديالك انشاء الله .. ربي يجازيك كل خير سهّلتيها عليا ربي يسهّل عليك كل صعب شكرا شكرا شكرا |
شرفني مرورك شوفي يا أُختي رحت مع العائلة لتونس لما ادخلنا للمطعم طلبنا حوت وأعطاونا هذي لاسوب كمقبلة عجبتني بزاف لما روحنا قريت جميع الوصفات الفرنسية خيرت أسهلها طبعا الحوت غآآلي تحيا السردينة جربيها وزيديلها اللمسة تاعك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شرفو
شرفني مرورك شوفي يا أُختي رحت مع العائلة لتونس لما ادخلنا للمطعم طلبنا حوت وأعطاونا هذي لاسوب كمقبلة عجبتني بزاف لما روحنا قريت جميع الوصفات الفرنسية خيرت أسهلها طبعا الحوت غآآلي تحيا السردينة جربيها وزيديلها اللمسة تاعك
|
شكرا أختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء
امممممممممممم تبان هايلة يعطيك الصحة
|
Ya3tik 1000 3afia mmm raw3a
بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumraja
Ya3tik 1000 3afia mmm raw3a
|
شكرا الله يعافيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تغرينية
بارك الله فيك
|
و فيك البركة شكرااااا
بارك الله فيك اختي
يعطيك الضحة على الافادة بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1
بارك الله فيك اختي
|
شكراااا على المرور
يمممممممم نموت عليها انا كل ما نروح للبحر في غدايا او عشايا ندومنديها
راجلي يضحك عليا يقول الناس تاكل الحوت والكروفيت وانواع الحوت الكل وانت تحبي غير لي سوب وكي ما نصيبهاشنقلو نبدلو البلاسة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام شرفو
شرفني مرورك شوفي يا أُختي رحت مع العائلة لتونس لما ادخلنا للمطعم طلبنا حوت وأعطاونا هذي لاسوب كمقبلة عجبتني بزاف لما روحنا قريت جميع الوصفات الفرنسية خيرت أسهلها طبعا الحوت غآآلي تحيا السردينة جربيها وزيديلها اللمسة تاعك
|
حيت نقولك بلي في تونس يديرها بزاف حتى شفت بلي راكي قلتيها راني في عامين كنت في تونس و كليتها في مطعم هبلتني لكن حشمت باش نقولهم وصفة يعطيك صحة وبرك الله فيك ان شاء الله نجربها في عطلة اسبوع soupe de poisson نموت فيها ربي يخليك و يحققلك ما تتمني شكرااااااااااااااا