المقادير:
-300غ لحم مرحي
-500غ باذنجان
-ملح
-فلفل أسود
-جوزة الطيب
-1 بصلة مهشمة
-2سنينات ثوم مسحوقة
صلصة الطماطم:
-2حبات طماطم
-2سنينات ثوم
-1ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
-2/1 ملعقة صغيرة سكر
-فلفل أسود
-فلفل أحمر
-ملح
كيفية التحضير:
1/-حضري صلصة الطماطم:في قدر ،ضعي كل الماقادير المذكورة مع اضافة كاسين من الماء ، أتركيها تطهى مدة 15 الى 20
دقيقة ثم ارحي الكل .
2/- اغسلي جيدا الباذنجان ،قطعيه طوليا الى شرائح رقيقة ،اذهنيها بالزيت بواسطة ريشة نقية ثم اشويها.
3/- حضري الحشو:في طنجرة حمسي البصل في قليل من الزيت ،ضفي اللحم المرحي ،الملح ،الفلفل الاسود ،جوزة الطيب ،الثوم
واتركي الكل يطهى مدة 15 دقيقة حتى يمتص الماء.
4 /- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو على شرائح الباذنجان ثم لفيها حول نفسها على شكل سجائر ،واصلي العملية حتى
نهاية ككل الشرائح.
5 /- في صينية الفرن ،افرشي صلصة الطماطم ثم ضعي سجائر الباذنجان المحشية ،ادخليها للطهي في فرن متوسط الحرارة لمدة
15 دقيقة.
بالصحة ولهنا
4444444444444444444444444444
ممممممم هبال جات رووعة بارك الله فيك
رووووعة انا دايما نديرها كي نذرح من شوي البذنجال هههههه
شكرااااا
بارك الله فيك هايلين يعطيك الصحة
مممممم مرسي باين هايلين
يعطيك الصحة شكرااااااااااااااااا
44444444444444444444444444444444444444444444444444 44
يعطيك الصحة
طبقي المفضل بارك الله فيك
