السلام عليكم هل هناك طريقة معينة في تحضير الشكولاطة البيضاء عند التزين انا نلقى معها مشكل لاادري:
هل هي قديمة لهذا ماتصلحليش ام هناك سر في تذويبها .ام هناك نوع معين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ساعدوني من فضلكن صح فطوركم
سلام هو اكيد الانواع
لكن تذوب عادي مثل الشكولاطة السوداء عادي
دوناي اضافات لا تضيفي اي شيء لان يتغير لونه اي الرمادي
ربنا يعينك
سلام
السلام عليكم
صيحيح يا أختي هناك أنواع لكن تختلف في اللون فقط لأن هناك من تصبح بيضاء بعد التدويب و هناك من يصبح لونها أبيض مائل لإصفرار و من أفضل أن تشتري التي تكون في علبة بلاستيكية هذا من جهة ، أما عن طريقة فضعي شيكولة في كسرونة و ضفي لها القليل من الحليب مش خفيف و حركي بملعقة مع العلم ان هذا كله يكون فوق بخار مائي و عندما تدوب انزعيها من النار و ضفي لها قطرات قليلة من الماء و حركيها جيدا …لأنها عندما تدوب تتقل و يذهب لمعانها إنشاء الله تفهميني زين
هذي نتيجة لتجاربي .
يعطيكم الصحة يا البنات انا ثاني عندي نفس المشكلة الشكلا البيضا متصلحليش اصلا كي ذوبها يأما تبقالي مكعبرة يا تعود سايحة ولونها صفر وين نجي نجربها طلعلي لاطونسيون
و جعل الله عملك في ميزان حسناتك.
انا ضفت لها كمية من الزيت
بالتوفيق
عندي نفس المشكل معاها
كي نذوبها تولي لونها شفاف او أصفر ومتصلحليش ودايما نرميها كااملة
انا ضفتلها كمية من ماء الزهر
صح حتى انا نفس المشكل مرات نشوف قلاصاج ابيض كي الثلج والله نغير ونتمنى نعرف الطريقة
انا نستعمل اللي اجي مستطيلة يعني طابليطة اجيني هايلة