السلام عليكم
المقادير:
روز
كبدة
لحم
3حبات بصل
جلبانة
ربطة سلق
3ملاعق زيت
معدنوس
نعناع
ملعقة طماطم
كركم +زعفران +فلفل أحمر + فلفل أسود +ملح
كيفية التحضير
نقطع الكبدة واللحم الى قطع صغيرة ونضع عليهم الكركم و الزعفران و الملح و الفلفل الأحمر والأسود و النعناع
نقطع البصل قطع صغيرة والمعنوس و السلق كذلك .
في كسكاس نضع الجلبانة و الأرز و البصل و ملعقة الطماطم والسلق والزيت و الملح و اللحم و الكبدة و نخلط جيدا ونضعه يفور
مدة الطهي ساعة
شهية طبية و ألف صحة و عافية
بارك الله فيك