1- احرصي دائماً على تسخين قالب الفرن الذي تستخدمينه لطهي البيتزا، لأنك بهذه الطريقة ستضمنين الحصول على قاعدة وأطراف مقرمشة.
2- لا تنسي أن تقومي بتجفيف الخضروات المستخدمة في البيتزا من الماء، لأن الماء قد يؤدي إلى ذوبان العجينة وفسادها.
3- حاولي دائماً ألا تستخدمي قدراً كبيراً من الخضراوات أو اللحم، لأن الكمية الزائدة قد تؤدي إلى عدم نضج البيتزا في الوقت المحدد.
4- لكي تتأكدي من تخمر عجينة البيتزا، اتبعي الخدعة القديمة بالضغط علي العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعني أنها اختمرت بشكل جيد، وان حدث العكس فاصبري عليها قليلاً حتى يكتمل اختمارها، واعلمي انه كلما كانت العجينة مختمرة جيداً فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية.
5- احرصي على خبز البيتزا في درجة حرارة متوسطة، لان درجة الحرارة العالية تحرق البيتزا من وجهيها، والمنخفضة تؤدي إلى ذوبان العجينة.
شكرا نينا على النصائح بارك الله فيك
شكرررررررررااااااا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية
  4- لكي تتأكدي من تخمر عجينة البيتزا، اتبعي الخدعة القديمة بالضغط علي العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعني أنها اختمرت بشكل جيد، وان حدث العكس فاصبري عليها قليلاً حتى يكتمل اختمارها، واعلمي انه كلما كانت العجينة مختمرة جيداً فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية. |
هذا أهم شي
يسلمو يا نينا
شكرا لمروركن بنات
ان شاء الله الافادة تعم
شكرا نيناتنا
نصائح معمول بها
خلاص جوعتينـــــــــــــــــــــــــــــي
احلى طبق عندي البيتزا والمحاجب
تقبلي مرووووووووووووووووري
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خولة1989
هذا أهم شي
يسلمو يا نينا |
بارك الله فيك
بوركتم علي مروركم
ربي ينور عليكم
ام ثري, سعيد , رمضانة
[QUOTE=سعيد بذكر الرحمان;5087732][center]توقيع مخيف رفقا اختاه[
مرحبا أخي
هذا التوقيع لمن لا يكتب ردا
أما أنت فلا داعي للخوف
رديت أخ سعيد و جنبتنا مجزرة للدمية
merciiiiiiiiiii
العفو اسماء
نورتي