من حلوياتي(حلوة الكراميل او النيسلي.حلوة بتي فور بمسحوق البيمو.المشكلة.كروكي رائع………………………..)
.اقدم لكم اروع بغرير وكل من ياكل منه يعجبه ويطلب مني وصفته/:1كغ فرينة +1ل ماء+1.5مغرف كبيرة خمارة الخبر.1خمارة كيميائية
طريقة التحضير:بواسطة خفاقة كهربائية او روبو او بيتران ضربي الفرينة والماء والخميرة ويترك مدة30 د لكي يختمر حتى يتضاعف حجمه 3مرات ثم تضيفين عليها خمارة كيميائبة وطيبيه في مول تيفال والسر يكمن في طريقة الخفق والنضج لازك تبرد مقلة تيفال بالماء البارد ثم نضيف عجينة البغرير.وعند النصج عسلوه وبالهناء والشفاء ورحمو علي.
</b></i>
بارك الله فيك وفي والديك اختي ……….وين تسكني في الاغواااااط
في حي اول نوفمبر اي السبانيول
شكرا اختى على المساعدة
اريد ان اسالك على عجينة العرايش لما اصنعها تكون مرملة و التى تباع عند صناع الحلويات تكون معلكة من الداخل lما هى مقادير العجينة
و اريد منك وصفة مجربة petitt four
وشكرا مرة اخرى على الجهد 
شكرا اختى لما دخلت انا و سالتك خرجت كامل من المنتدى
ربما مشغولة
طرح رائع جدا
تسلم ايدك
صح فطوركم اخواتي العزيزات سامحيني اختي مايا كنت مشغولة بتحضير لفطور
بخصوص عجينة العراييش اعطيكم سر العجينة التي احضرها وكل من تاكل قاطويا تاع لعراييش او شراك نفس العجينة وهي
كاس زيت +كاس دهان+كاس ماء زهر+4مغارف كبار فلان فانيليا وتخلطي الكل ثم اضيفي الفرينة شيئا فشيئا الا ان تصبح عجينة وتكون طرية مثل سابلي وعند التحضير لا تخافي من ملمسها فهي طرية وعند النصج طيبيها على نار هادئة
ملاحظة.عبرة الكاس تعطيك من38 الى 40 حبة عراييش وبالتوفبق
اما اختي مايا اعطيك وصفة هايلة تاع سابلي وهشيش ياسر يذوب في الفم وهي
3صفار بيض+1 بيض كاملة +250 مارغرين لابال+كاس سكر قلاصي+كاس مايزينة+1.5 قرطاس خمارة واضيف الفرينة ختى تلم وتتحصلي على 40 خبة
اهلللللللللللللللللللببببببببببببن جارتي
تسلمي اختي سارة
اعطيني مقادير طارت تكون بنبنة و مجربة
مشكوورة على مجهوداتك ياغوايطية
هناك تارت انكورواز وهي 3 طبقات في مول بينهما المعجون وهم نيين ويطيبو وديريلهم شيكولا وهي
250غ مارغريين+4بيضات+كاس سكر قلاصي+فانيليا +2 قرطاس خمارة وتلمي بالفرينة حتى تتكون معاك عجينة كي السابلي تجيك هشيشة وتتفتف ماا تخافيش منها اقسميه وكسلي الجزء1 على ساشي او توانسيري باش تقدري تقلبيها على المول المدهون ثم ديريمعجون المشمش عل الطبقة وهي نية ثم كسليجزء2 مثل لاولة وقلبيها على طبقة لولة اللي فيها المعجون وهي نيةثم ديري المعجون فوق الثانية ثم ديري الطبقة 3 وديريها طيب على نار هادئة مدة25 د والمول لازم يكون مستطيا40 على30 وكي طبب ديريلها شيكولاطة البقرة 2علب ذائبيين وزينيها الكوكاو مرحي او نوات كوكو من فوق وخليها 6 ساعات حتى تبرد وقطعيها مربعات وتشوفي كيفاش تذوب في الفم زتشوفي الطبقات باينيين الفم
العجبنة تقسم على 3
السلام عليكم هلت الانوار
و شكرا على الرد و الاهتمام انا اعرف مشاغل المراة بالبيت رمضان و العيد
لدى اسئلة كثيرة اللهيرزقك ما تتمنين على الاجابة
العبار نتاع العرايش قلت كاس
كاس شاى والا كاس المشروبات
وقلت مغرف فلان مش حلو بعده رايحين نزيدو القلاصاج
وقلت زيت ودهان يعنى المدينة مذوبة مش بزاف
بالنسبة للصابلى زبدة مذوبة ولا ramoli
ومازال اسئلتى بعد العيد عندنا عرس الحمد لله اللى راكى هنا