حلوى الضفيرة الجزائرية
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك
ثلاث أرباع المقدار سكر
قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التضفير كما يلي
نستمر بالعمليةإلى أن نكمل كل القطعة
تم تقطع وتصف بالصينية
توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
بالصحة والعافية
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية
 |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layansandi
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووا
|
إنها مثل البقلاوة لذيذة جدا جربتها
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samasima
إنها مثل البقلاوة لذيذة جدا جربتها
|
بارك الله فيك أختsamasima على مرورك الجميل والرائع مشكورة حبيبتي
بارك الله فيك على الوصفة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna
بارك الله فيك على الوصفة
|
