حلوة العروس او ماتسمى بحلوة الشراجم

شكرا لك
موضوع مميز من عضوة مميزة

شكرا جزيييلا على هده الحلوة
من كم يوم كنت ابحث عنها
واخيرا وجدتها ساجربها في عطلة نهاية الاسبوع
بادن الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الشتاء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوة العروس او ماتسمى بحلوة الشراجم المقادير 4 حبات بيض كاس ميزينة" نشا" كاس فرينة ملح زيت للقلي وعسل الطريقة مشروحة بالصور نخلط البيض جيدا ونضيف له باقي المقادير نوضع الطابع في الزيت الساخن وبعدها في الخليط بدون غطس الطابع كله ونقليهم في زيت ساخن وهاههم جاهزين بعد التعسيل

يعطيك الصحّة . هاذي مدّة وأنا راني أنحوّص عليها. ربّي يسترك ويحفظك.
ملاحظة فقط. نقدروا أنديروا وحدة فوق وحدة. هكذا كانت تعمل جارتنا اللّه إيذكرها بالخير.
حبيت أنسقسيك. الخميرة الكمياويّة أنديرولها وإلاّ لالا. ربيّ ايخليك جاوبيني ، حبيت أنجربها. عندي الطّابع ومعنديش الكيفيّة. بصّح ذروك حبيت أنجربها. على خاطر أنحبها بزّاف . لأنّها اتذكرني بحباب الزّمان. وطفولة مميّزة.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الشتاء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلوة العروس او ماتسمى بحلوة الشراجم المقادير 4 حبات بيض كاس ميزينة" نشا" كاس فرينة ملح زيت للقلي وعسل الطريقة مشروحة بالصور نخلط البيض جيدا ونضيف له باقي المقادير نوضع الطابع في الزيت الساخن وبعدها في الخليط بدون غطس الطابع كله ونقليهم في زيت ساخن وهاههم جاهزين بعد التعسيل

قولي لي يا اختي، هذه المقادير . جاب لي ربّي راكي أنسيتي حاجة. راني سيّتها ، بصّح لعجينة جات اثقيلة. ماكيش ناسيا لحليب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
راني نستنا في الجواب . ربّي ايخليك متطوليش عليّ.

عجبتني وحابة نجر بها لكن القالب منعرفوش ممكن تصوريه مليح

ميرسي على الوصفة لكن لمل جربتها جات شوي ثقيلة ولما نحط الطابع في العجينة تطفى تطيب وماتلسقش خلاص

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سرور الفيرجينية ميرسي على الوصفة لكن لمل جربتها جات شوي ثقيلة ولما نحط الطابع في العجينة تطفى تطيب وماتلسقش خلاص

نفس الشيء حصل معي . بصّح أنا أضفت الحليب. مقدار كأس . ألي كيّلت بيه الفرينة + الشاء. بصّح أضفت ثاني الخميرة. لكن من المفروض لا لا.
نتمنى من صاحبة الموضوع التوضيح أكثر. رغم ذلك خرجت الحلوة مقبولة. خاصة بعد التعسيل.
تحياتي.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوثر 00 عجبتني وحابة نجر بها لكن القالب منعرفوش ممكن تصوريه مليح

شوفي ياختي . القالب في هاذي الصّورة راه واضح أمليح:
على شكل وردة . وفي الوسط كاين عمود من الحديد باش تقدري تغطسي الحلوة في الزّيت. وباش تنجح لك لازم الطابع إيكون اسخون اشوي. وكاين أشكال أخرى . الأفضل تاخدي الصّورة وتوريها للبائع. كاين بزاف ألي مايعرفوهش ، حتى ايشوفوا الصّورة وإلاّ الطّابع.

merciiiiii

يعطك الصحة وبارك الله فيييييييييييييييييييك

السلام عليكم يعطيك الصحة اختي بصح انا نديرها بطريقة اخرى وجي هايلة ومقرمشة
الوصفة كالاتي
نصف كاس حليب نصف كاس ماء وبيضة وتخلطي مليح بعدها تضدفي كاس ونصف فرينة ولكن بالتدرج واخبطي مليح بالباتور باش الفرينة ب ماديرلكش تكتلات ولازم تكون سائلة العجينة
وبعدها حمي الزيت مليح وحطي الطابع في وسطو باش يسخن شوية واخطسي المول بصح ماشي كامل من الاسفل حق ما يهز الطابع يعني الشكل وحطيها في المقلة وكي تحطيها اغطسيها في الزيت يعني دخليها واخرجيها بسرعة وخضحضيها باش تتنح من المول
واذا ما صلحتلكش المرة الاولى مافيها والو جربي الاولى والثانية وامبعد تصلحلك ماتتقلقيش
وكي تحلصي العجينة عسليها وبصحتكم
جربوها وردولي لخبر بصحتكم وشهية طيبة

اسمحولى طولت عليكممممممممممممممممم مكنتش هنا اسسفة

يعطيك الصحة هاااايل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورود الشتاء اسمحولى طولت عليكممممممممممممممممم مكنتش هنا اسسفة

أهلا بك . أنت الآن معنا. فهل من توضيح أكثر؟؟.
هل نضيف الحليب أم لا . لأنّ الخليط كان ثقيلا . فأضفت الحليب.؟؟
هل نستعمل الخميرة الكيمياويّة أم لا ؟
أنتظر ردّك