بسم الله الرحمن الرحيم
انا افضل تصبير الطماطم احسن من التجميد لانها تحافظ على الطعم و الرائحة كأنها جديدة و في نفس الوقت سهلة الاستعمال و تصلح لجميع الوصفات المحتوية للطماطم
أغسل الطماطم جيدا
ارسم علامة زائد أسفل كل حبة
نضعها في ماء مغلي 5 دقائق
ثم في ماء مثلج و نقشرها
اعصرها جيدا من الماء و البذور
نرحيها في الخلاط
و نطيبها فوق النار حتى تنشف مليييييييييح من الماء
نعقم القارورات الزجاجية لمدة 30 دقيقة بغليها في الماء و من الافضل وضع منديل قماش على الجوانب لمنع الاصطدام
نضع عليها القليل من الملح و نضعها في القارورات المعقمة و نخلي فراغ 2 سم من الأعلى
نضع عليها قليلا من الزيت و نغلقها ببلاستيك غذائي ثم الغطاء و نغلقها جيدا جيدا ، و للتأكد من الغلق الجيد لازم عند الضغط على الغطاء يكون مستوي و لا يتحرك اما ان كان يدخل و يخرج يعني ليست مغلقة جيدا
نضعها مجددا تعقم لمدة نصف ساعة في ماء مغلي فوق النار ، نضع قطعة قماش في قاع القدر باه ماتتحركش القارورة
و نخزنوها في اي مكان بلاكار او خزانة مطبخ يكون جاف و بارد بعيد عن مصادر الحرارة مقل الفرن ، صدقوني رائعة و تحافظ على النكهة احسن من المجمدة بكثير
عندما تفتح توضع في الثلاجة
ملاحظة ، الملح نديرو ملعقة صغيرة لكل لتر ، اما القارورات انا استعملت اللي تتباع الخاصة بالحليب ،واو ممكن تستعملو البلارات لي نشيريو فيهم المايونيز و ما الى ذلك ، انا جربت كل انواع القارورات و عمرها لا تكسرتلي وحدة ، و هذي الطريقة عندها سنوات ملي استعملتها ، و ممكن تلفوا البلارة بمنديل قماش لزيادة الاحتياط
الغلق الجيد و التعقيم هو سر نجاح الطريقة
في امان الله
Baraka Allah fik okhti
3ajbetni tari9tek bezaaaaaf
يعطيك الصحة …………بارك الله فيك.
موالفة نطيبها وانديرها فى المجمد نجرب هذا الطريقة باذن الله بارك الله فيك وربى يجزيك
شكرا ان شاء الله نجربها
يعطيك الصحة طريقة هايلة شكرا.
ya3tik saha njarebha
مشكورة حبيبتي….
يعطيك الصحة زينوبة ان شاء الله نجربها
نتمنى جربوها لانو الطريقة رائعة و عملية ، نورتم صفحتي بردودكم
طريقة رائعا واش من قارورات تستعامليهم
بارك الله فيك زنوبة الحلوة
أمممممممممممممم فكرة هايلة سلمت يداك.