مقادير العجينة= 250غ فرينة – 80 غ منغرين طرية – 1 بيضة كاملة + صفار بيضة مغرفة كبيرة ونصف سكر عادي – مغرفة صغيرة خميرة كيمائية – مغرفة صغيرة فانيليا حوالى 2 مغارف ماء بارد او ماء الزهر .
مقادير الحشو = 4 حبات تفاح – كمشة زبيب نشمخه فى ماء الزهر -3 مغارف سكر عادي – مغرفة كبيرة مايزينة – نصف مغرفة قرفة -كأس من الكسرات سواء كاوكاو مرحى أو لوز أو جوز – 2 مغارف كبار ماء الزهر.
تفاح مقشر أبراج عليه الليمون – معجون أو la julie
تحضير العجينة – نضع الفرينة و المنغرين و ندخل المنغرين فى الفرينة ونضيف السكر و الفانيليا و الخميرة و البيض و نلمد العجينة بماء الزهر أو بالفرينة
نضع العجينة فى كيس بلاستيكي و نضعها فى الثلاجة ترتاح ساعة أو أكثر
نحضر الحشو – ننقى التفاح و نحكه بالقارص و نقطعه مربعات صغيرة و نضعه على النر مع قطعة من المنغرين حتى يدبل التفاح ثم نضع السكر و المايزينة و الكاوكاو و القرفة و الفانيليا و الزبيب بالماء الدى شمخنا فيه الزبيب و حوالى 2 مغارف ماء الزهر
نفتح العجينة على طاولة مرشوشة بالفرينة و نضعها فى قالب التارت مدهون بالمنغرين أو فى قوالب صغيرة فردية نثقب العجينة بالشوكة و نضع الحشو و نشبح كل العجينة بالتفاح مقطع الى أبراج و ندخله الفرن و لما يطيب ندهن بالمعجون
يعطيك الصحة
باين عليها بنينة
تارته لديدة شكرا لك
شـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــكرا
بنينة يعطيك الصحة