السلام عليكن اخواتي وكيما وعدتكم بالجديد من مطبخي حبيت نقدملكم باتيسري بطريقتي الخاصة فاني وفراز وشوكولاوحبيت نقدمو بصفة خاصة للاخوات اللي يسكنو شوية بعيد على البلاد ومرات يسخفو يشربو قهوة العشية مع شوية باتيسري ومايصيبوهش في المحلات اللي جنبهم وزيد سعرو مرتفع بزاف وممكن توصل الحبة الى 100دج وقادر يكون قديم ولا ماشي خفيف المهم اليوم نقدملكم طريقتي وراح تلقاوها ساهلة ساهلة بزاف وزيد اقتصادية وماتتعبكمش علابالي تحبو الساهل نخليكم مع الدرس وراني عملتهولكم بالتفصيل الممل صورة وصوت قصدي صورة وكتابة هههههههههههههههه
لتحضي الجينواز
في صحن حطي 2بيضات+نصف كاس سكر وقرصة فاني
اشريو نتاع الميزان مافيش احلى منها عن تجربة خبطيهم مليح مليح بالباتور حتى يتضاعف حجمهم ويبياض زيديلهم نصف كاس زيت وزيدي خلطي مليح
وزيدي كاس ونصف فرينة مغربلة مع كيس +قرصة خميرة الحلوى وماننساوش قرصة ملح خلطي بملعقة الخشب تتحصلي على خليط ثقيل
صبي الخليط وعدليه مليح حتى يجي سطحو متساوي ودخليه للفرن حتى يطيب الفرن يكون ساخن على 200درجة
وكي تطيب قطعيها على 3 بنفس الطريقة الاولى
وفي الوقت اللي تكون تطيب فيه حضري لاكرام باتيسير اللي تتباع في الاكياس سبق ووريتهالكم في درس لابياس موني
انا حضرت 3 نكهات فاني ولا بنان +فراز وللامانة ماكانتش عندي شوكولا قسمت الفاني على 2 وزدت للخليط الثاني شوية شوكولا دايبة
حطيهم في الثلاجة
في هدا الوقت حطي في صحن ثلاث ارباع الكاس حليب بارد جدا جدا حتى يعمل طبقة من الجليد وزيدي معاه 200غ غبرة الشانتيي انا نشري نتاع الميزان
قسميها على 3
الاولى زيديلها شوية فاني ولا عطر الموز انا عملت الفاني
والثانية زيديلها شوية من لاكرام باتيسيار و من عطر الفراولة
نبداو التشكيل
حطي قطعةمن المسكوتة البيضاء اللي من غير كاكاو وادهنيها بطبقة من الكرام باتيسيار فاني
وحطي فوقها قطعة اخرى من المسكوتة ضميهم فوق بعض حتى يلصقو وخليهم على جنب
حطي قطعة من المسكوتة البني اللي فيها الكاكاو وفوقها طبقة من الكرام باتيسيار نتاع الشوكولا
واغلقيها بقطعة من المسكوتة وضميهم حتى يلصقو
تبقى عندنا قطعة مسكوتة سوداء واخرى بيضاء لاننا كل بلاطو قطعناه على 3
حطي القطعة البيضاء وفوقها طبقة من لاكرام باتيسيار نتاع الفراز
واغلقيها بالقطعة البنية تتحصلي على هاد النتيجة
حطي فوق نتاع الفاني طبقة من الشانتيي دوق الفاني وعدليها بالسكين
وحطي فوق نتاع الكاكاوطبقة من الشانتيي اللي بالشوكولا
وحطي فوق اللي محشية بلاكرام باتيسيار فراز طبقة من الشانتيي نتاع الفراز
بالمسطرة قيسي طولهم وقطعيهم بالتساوي الى 6 قطعه انا كل قطعة طلعلي فيها 4.5 سم
كي تكملي حطي الشانتيي اللي بالفراولة في نفس الكيس وزيني حبات الباتيسري دوق الفراز بنفس الطريقة
زيدي ديري في الكيس شانتيي الشوكولا وتبعي نفس الخطوات
زينيها بالفواكه ولا بالمكسرات ولا بالقوفريط سيجار وماتنسايش تدهني الفواكة بلاجولي وتدري البراق الغدائي انا استعملت الفضي
فاني
شكولا
فراز
والمسكوتة اللي كنت قطعتها بسمك 1سم من الحواف مارميتهاش في الغد عملت بيها لي كوبلي روايال
خديت قطع منها
اسقيتها ببرتقال معصور
وشوية شانتيي بقاتلي بدوق الفراولة
واخيرا طبقة من الشانتيي وزينت بالفواكه وجات روعة روعة وتنفع للمناسبات
ماشي شرط تعملو كل الكمية اللي عملتها انا لانها عملتلي 18 حبة باتيسري
ممكن تعملو 6 حبات واللي تبقى من المسكوتة اعملوه كوبلي روايال
اللي تحب الباتيسري المسقي ممكن تسقيه بسيرو ولا شاربات مخلطة بماء الزهر ولا تسقيه بعصير من اي نوع انا عن نفسي مانحبوش مسقي لانو يجي حلو بزاف نحبو يبقى خفييييييييييييييييف
ممكن تحتفضي بيه في الثلاجة لغاية 5 ايام انا ماجربتش نخبيه اكثر علاهادا مانضمنلكمش
الله يبارك أنا لولا وأنا لي هربت بالصحونة هههههه يعطيك الصحة خيتي وبارك الله فيك
يعطيك الصحة هايل وباين بنين
الله يبارك حبيبتي الغالية ماشاء الله ابداع
haylin khir men machri ya3tik asaha
يا سلاااااااااااااااااام
روعة تسلم الايادي
وبصحتكم
شكراااااااااا راه يبان مشري يعطيك الصحة
بارك الله فيك
ماشاء الله تقولي عليه باتيسري نتاع المحلات
يعطيك الصحة وشكرا على الشرح المفصل
وااااو ماشاء الله
اكثر من رااااائع يعطيك الصحة اختى
بتيسري وعليه الكلاااام
الله يسلمكن اخواتي كل واحدة باسمها والحمد لله انو نال اعجابكم
وادا تحبو المزيد خبروني لاني نقدم دروس في الطبخ والحلويات
ماشاء الله روعة
يعطييييييييييييييييك الصحة هايل مشكورة
زيدينا اختي وصفات اخرى
الله يبارك
رغم اني اسكن في قلب البلاد بصح ماكانش كيما خدمة اليد وخصوصا من عند اخت متالقة كيما انت الله يبارك فيك روووووووووووووووووووووووووووعة