المقروض
المقادير:
2 كغ semoule
1 كغ تمر مرحي
500 غ فارينة
500 غ زبدة
لتر ونصف زيت
مقادير التعسيل:
لتر ماء
2 كغ سكر
كعبة قارص
الطريقة:
نقوم بإذابة الزبدة مع نصف لتر من الزيت ونسكبهم مع semoule والفارينة
ونقوم بعجن الخليط مع إضافة القليل من الماء الدافئ بالتدريج إلى حين الحصول على عجينة متماسكة نقوم بقص العجينة إلى أجزاء ونعمل من كل جزء رول طويل ثم نقوم بحفر هذا الرول على الطول ولا يكون الرول سميك فلا يتجاوز 3 سم السمك
ونعمل رول ون التمر ويوضع فوق العجين وتلف العجينة عليه ونترحه ليكون سمكه 3 سم أو أقل ونطرحه بقلقال المقروض وهو قلقال مفطر وطويل وليس دائري بعدها نقوم بقص قطع المروض بالسكين مثل قص البقلاوة ويقلى في لتر زيت ساخن إلى أن يتغير لونه إلى لون العسل ويغمس في السيرو الذي أحضرناه من الماء والسكر والقارص وبالشفاء والهناء
ايه شباب هايل بصح ديريه في قسم الطبخ و الحلويات
سيتم نقله من طرف الادارة شكرا
شكررررررررررررررررررررررررررررا حنونة
ضعيه في قسم الحلويات
من عيوني مريم حاسي
thanks a lot
من فضلك يا أخت كوكوة أعطيني المقادير الصحيحة و les astuces باه يصلحلي المقروط راهو شاب راسي منو
اهلين انا امال من تبسة انا لبارح درت المقروض وجا هايل يدوب في الفم ديري كيلة و ربع زبدة المدينة و 3 كيلات سميد يكون احرش قرصة ملح و ماء وماء زهر ورديلى الخبر بصاح ماديريشو طري ياسر
سلام يا أمال و الله نديرو كيما قلتي بصح يتفتت و نسوفري كي نديرلو الغرس قالولي تزيدي في العجينة كيلة فرينة. أنا بغيت l’astuce باه نقدر نحكم في العجينة من فضلك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salihastar
 سلام يا أمال و الله نديرو كيما قلتي بصح يتفتت و نسوفري كي نديرلو الغرس قالولي تزيدي في العجينة كيلة فرينة. أنا بغيت l’astuce باه نقدر نحكم في العجينة من فضلك.
|
يااختي ياخب الديري الاماء دافئ و الله يجي هايل
يعطيك الصحة روعة
حاب نعرف l’astuce كيفاه نعسل المقروط باه يحاقظ على العسل مدة أطول بلا مانظال نعسل شاك فوا نحب ناكل
يعطيك الصحة أخيتي على الوصفة الطيبة
كيف نعسل المقروط؟
يا اختى قاتلي ماما قوليلها ديرلو الا وماء ورد برك واحنا منعسلوشو المقروض