السلام عليكم اخواتي
المرة اللي فاتت شفت فالسوبيرات علبة الطحينة
اناكنت ديما نشوفها في وصفات الاخوات المشرقيات مالا شريتها لقيت المذاق تاعها شبيه بزاف بحلوة الترك لكن موش حلو
حبيت نسقسي شكون مجربتها و لواش استعملتها
كنت حابة نحط صورة لها لكم عندي مشكل مع الصور
وشكرا مسبقا
يعطيك الصحة
لها نفس مداق حلوة الترك لانها عجينة السمسم ( الجلجلان )
إستعملته: صناع حمص ،بابا غنوج . في الهريسة بدل الثمن ، أو لوجهك ( منعمة ومبيض
ماعندناش حنا هنا في لدزاير وا نديرو بيها في طبخنا غير اذا حبيتي تطيبي كاش حاجة نتاع المشارقة خاطرش هما يطيبو بيها بزاف السلطات يخلطوها نورمال مع لافينيقرات وتتحط في سلطة الفول او الحمص
مثلا تطبخي الحمص مليح حتان يوالي طري وتديريلو الثوم وشوية بصل وترحيه في لروبو وتديريلو الطحينة والزيت والخل والملح وشوية كمون وفلفل احمر حار اذا تحبيه وقارص وتخلطيهم مليح مع بعض في الروبو بصح ماترحيهش بزاف رقيق شوية برك تلازم تقدري ترفديه بالخبز
من بعد تزينيه من الفوق بالمعدنوس وشوية كسبر تقطعيهم رقيق وفلفلة حمرة تقطعيها رقيق وتزيني بيها
ونفس الطريقة الفول الاخضر او اليابس
وانشالله يعجبوك
لبنات شكرا جزيلا
يعطيكم الصحة على الرد والمعلومات
بارك الله فيكم
وجاري التجريب
يا اختي تقدري تقوليلي وين لقيتيها ؟ أنا نضال نسقسي عليها بصح مالقيتهاش. كنت حابة نجربها في سلطة الحمص تجي روووووووووعة
الاخت باتيلا كاين في باتنة الطحينة
كيما قالت الاخت ام ياسين
انا شريتها ممن باتنة
سيبرات اسمها le prince
في بوعقال حلت جديدة
انا كنت نفهم بلي الطحينة هي حلوة الترك
دك مفهمتش وشنو هي
صح عندها نفس الذوق
مي ميش حلوة
وجاية جارية
استعمليها في الشاورما تجي روععععععععععععععععععععععععة
تستعمل الطحينة في المقبلات مثل وصفة البدنجال نشوي البدنجال في الفرن ثم يقشروننزع البذور من الدخل ثم في خلاط كهروبائ نضع البدنجال+عصيرالليمون+ملح حسب الذوق+سنات ثوم 3او4 ثم ملعقة زيت ويخلط جيدا يوضع في صحن يقدم كمقنلات ونضع زيت زيتون متفوق وشهية طيبة كذلك الحمص يغلي ويستعمل بنفس الطريقة أنا أستعمله دائما كمقبلات في مكان السلاطة……………..أتمني اكي التوفيق من أم صهيب
السلام عليكم حطتها مشاركة في المنتدى بصح مانيش عارفة شكون المهم طريقة صنعها راها غير هنا برك حوسي مليح تصيبيها
ana nderha fe ttbile djaje