تخطى إلى المحتوى

البهارات الجزائرية متعة الاطباق الجزائرية

  • بواسطة

الجيريا

البهارات أو التوابل، واحدة من أهم المضافات الغذائية التي تحقق عديد الفوائد الصحية للإنسان إذا ما وضعت في الوجبات، كما أنها من المطيبات التي تضفي أجمل النكهات.

يعتبرها الكثيرون بمثابة اللمسة السحرية لمختلف الأطباق والأذواق، لذلك يزداد الطلب عليها بحلول شهر الخيرات، وتنتعش تجارتها في الأسواق والمحلات.

في الجزائر توجد أصناف لا حصر لها من البهارات، تعد منزليا وتختلف باختلاف المناطق والولايات، لذلك تحرص ربات البيوت على انتقاء أفضل النوعيات ولو كلف الأمر قطع مئات الكيلومترات.

لذا سيدتي الكريمة لكي ترتقي بذوق مائدتكي الرمضانية جمعت لك هذه التشكيلة من البهارات :
الحريرة الجزائرية :
الجيريا
يختلف هذا الطبق من منطقة إلى أخرى .
التوابل :
الملح الجيريا
الفلفل الأسود الجيريا
زريعة البسباس [IMG]https://www.zanjbil.com/wp-*******/uploads/2015/10/index5.jpg[/IMG]
نجمة الينسون [IMG]https://www.globalhealingcenter.com/natural-health/wp-*******/uploads/2015/04/star_anise.jpg[/IMG]
الزنجبيل المطحون [IMG]https://tebasel.com/mag/wp-*******/uploads/%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D9%84%D8%AD%D8%B1%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86.jpg[/IMG]
رأس الحانوت ( تشكيلة من التوابل ) [IMG]https://static.fatafeat.com/*******/ResizedImages/645/421/outside/140611085822648.jpg[/IMG]
الفلفل الاحمر ( حلو او حار) :الجيريا
الكراوية الجيريا
القصبر المطحون
الجيريا

الطاجين :[IMG]https://www.zanjbil.com/wp-*******/uploads/2015/04/%D8%B7%D8%A7%D8%AC%D9%8A%D9%86-%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86.jpg[/IMG]
يكمن سر ولذة الطاجين في التوابل والبهارات المستخدمة :
الزنجبيل
القرفة [IMG]https://www.elmatb5.com/wp-*******/uploads/2015/05/%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-Cinnamon-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D9%81%D8%A9-%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%87%D9%85%D9%8A%D8%A9.jpg[/IMG]
الزعفران الحر الجيريا
الملح
الفلفل الاسود
الكركم [IMG]https://www.hawaa.com/wp-*******/uploads/2015/11/turmeric.jpg[/IMG]
الجيريا
طاجين الحلو:الجيريا
نجمة الينسون
القرفة
رشة ملح
زعفران
الجيريا
ان شاء الله تكونوا قد استفدتم ولي عندها إضافات تتفضل و تقدمها لنا
الجيريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.