بسم الله
طاجين الفلفل المشوي
هذا الطبق كتير طيب ومذاقو روعه
نقدر نضعو كطبق سخن او بارد
واهم شيء ادخل في المقادير
اربع أو خمس حبات فلفل حلو
حبه طماطم كبيره
رأس توم متوسط
300 جرام لحم مفروم
5 بيض
بصله واحده
جبنه مبشورة
بقسماط (شابلور) خبز يابس ومرحي
وبيضتان مغليه وتوضع جانبا للتزيين
اول شيء فلفل حلو مشوي وطماطم وتوم مشويين ومنضفين ونقطعهم قطع صغيره
ولحمه مفرومه مع بصل مفروم محمرين في شويه سمنه او زيت انتم وذوقكم
وبعدين نقوم بخلط الكل مع بعض ونضعهم في اناء يدخل الفرن دون ان ننسي تزينهم بحبتا البيض المغلي بعد تقطيعهم الي دوائر
ونحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه ولبقسماط
وفي الاخير اقوللكم شهيه طيبه
كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون
المقادير:
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة
معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +
الطريقة:
نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ….ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات .
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة، او الى ان يستوي اللحم .
وقدميه ساخنا مع سلطة او ماتحبين …….وصحتين
شكرا لك اخي , بارك الله فيك
wafiki baraka ♥♥alah yesselemek ou rebi yahfedek ♥♥
روعة اختي شكرا
بارك الله فيك
بارك الله فيك
يعطيك الصحة من فضلك الخبز لي راكي حاطاتو في الصوره كيفاش محضراتو
bon appétit a tous le monde
يعطيك الصحة
بارك الله فيك
بارك الله فيك
عجبني بزاف الطبق الاول ساهل و مليح…..اما الطبق الثاني جربناه مرة بصح اللحم المرحي تفتت كيما طاب و مابقاتش الحبة محكومة …!!!!
wafikoum baraka akhawati♥
oukheti asma benisseba lelehem dirilou chewiya ma ♥ et bonne àppité
شكرا اختي بارك الله فيك