صامصة بالكفتة 2024.

المقادير

العجين :200غ فرينة – 100 مارغرين – قرصة ملح – بيضة – ماء

الحشو : لحم مرحى – حبة بصل مرحية – حبة فلفل حلو مقطعة الى مكعبات -ملح -3 ملاعق كبار زيت -فلفل اسود -50غ جبن طرى

التزيين :بيضة مخفوقة – قليل من الجبن المبشور

طريقة التحضير :

1- فى وعاء اخلطى المقادير كلها جيدا واعجنيها واتركيها ترتاح مدة 20 د

2- فى مقلا ةعلى نار هادئة حمسى اللحم قليلا فى الزيت ثم اضيفى البصل والفلفل حتى يتحمس جيدا اطفئ النار واضيفى الملح والفلفل الاسود والجبن

3- ابسطي العجينة حتى تصبح رقيقة وقطعيها بواسطة الجرارة الى شرائط عرضها 5 سم

4-ضعى فى حافة الشريط العقدة ثم لفيها على شكل مثلث وواصلى العملية حتى تكمل العقدة

5- ضعى الصامصة فى قالب مدهون بقليل من الزيت وادهنى السطح كل حبة صامصة بالبيض ورشى عليها الجبن المبشور وادخليه داخل الفرن 200درجة الحرارة مدة 20د……….وشهية طيبة للجميع