كل عام و انتم بالف خير
حبيت نوفي بوعدي و نحط طياب الشخشوخة بالسيار لانو في عادتنا نديروها ثاني عيد
الطريقة
اولا المرقة عادي
و ثانيا الشخشوخة تتحط في قصعة و تدهنيها بشوية زيت
و تحطيها تفور
و كي تفور نزليها و بخيها بشوية ماء شوية برك قيمة فنجان حتى تشيح و كي تشيح شوفيها اذا مازالت يابسة زيدي شوية ماء و هذي كي يكون السميد من النوع لي يشرب و جهدما تطرى شوية رجعيها تفور و كي تفور نزليها و دريها بالزبدة و فكيها من بعضاها و سقيها بالمرق حوالي 3 مغرف و خليها تشيح و كي تج تقدميها مثلا و لقيتيها بارده عاودي فوريها باه تسخن حنا نحطو في السني غرفية فيها المرقة لانو حنا ناكلو نص ياكلها شايحة و نص ياكلها ممرقة المهم شهية طيبة طبعا تقدم مع الفلفل الحححححححححار
ملاحظة ما تكثريش الماء باه ماتتلبزش و تتعجن لانها ما تبغيش الماء بزاف يعني كي تحطي الماء ديري الحساب بلي راكي رايحة تسقيها و كيما قلت على حساب السميد
تسلمي حنونة راجلي يموت على الشخشوخة والتريدة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية
 تشهي بصحتك الشخشوخة تكليها بالصحة أنتي و العائلة وعيدكي مبارك .
|
الله يسلمك و عيدك مبارك ليك و لكل العائلة و صدقيني تشهي صح
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهرة البسامية
تسلمي حنونة راجلي يموت على الشخشوخة والتريدة
|
اهلين زهرة الله يسلمك و صح عيدك و ربي يهنيك
راجلك من جهتنا و يديرو هذا النوع من الشخشوخة
شكرا
الله يبارك عزيزتى
باينة تشهى نحنا غدوة ان شاء الله بالعصبان
الله ريحتها وصلت يعطيك الصحة على الشخشوخة وبارك الله فيك على الشرح وعيد سعيد وكل عام انت والعائلة بالف خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bassamat
الله يبارك عزيزتى
باينة تشهى نحنا غدوة ان شاء الله بالعصبان |
الله يسلمك بسمات حنا درنا البارح العصبان فوق الكسكس
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1
الله ريحتها وصلت يعطيك الصحة على الشخشوخة وبارك الله فيك على الشرح وعيد سعيد وكل عام انت والعائلة بالف خير
|
الله يسلمك ام خديجة تحياتي للعائلة و صح عيدكم
يعطيك الصحة على الشخشوخة امممممم هايلة
وعيد سعيد وكل عام انت والعائلة بالف خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977
يعطيك الصحة على الشخشوخة امممممم هايلة
وعيد سعيد وكل عام انت والعائلة بالف خير |
انت الاروع الله يسلمك اختي و صح عيدك انت و العائلة الكريمة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27
|
الله يسلمك ميري شكرا على المرور
جاتك هايلة لكن حبيبتي انت ما تغسليهاش لانو عند ما نخليوها تيبس
وايضا قوليلي ديريريلها الزيت من الول وبعدين تفوريها
وكم مرة تفوريها تاع الضفر انا نفورها ثلاث مرات او اربع حتى كي طيب ما تتعجنت خلاص
وايضا اذا ممكن كي نبغى نطيبها نطيبها في الفور لانو مرة ابنة عمي جابتهالي من قسنطينة
وقاتلي غسليها مرة وحدة ثم ثم نشفيها و ديريلها الزيت من الاول وحطيها تفور وبعدين اغسليها
وحطيها تقطر في كسكاس حتى تنشف وبعدين نديريلها شوية زيت وديريها تفور للمرة الثانية والثالثة وبعدين صبي عليها شوية مرق وديريها في الفرن والله جات لذيذة لكن انا احب ان اعرف اذا هي نفس الطريقة التي تعملوها بصح في الفور على الاخير حتى ما تتعجنش
وربي يوفقك مسبقا وارجو ان ني لم اثقل عليك لكن اريد الا ستفادة حتى نكون تعرفت على اكلات بلادي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمنة الجزائر
جاتك هايلة لكن حبيبتي انت ما تغسليهاش لانو عند ما نخليوها تيبس
وايضا قوليلي ديريريلها الزيت من الول وبعدين تفوريها وكم مرة تفوريها تاع الضفر انا نفورها ثلاث مرات او اربع حتى كي طيب ما تتعجنت خلاص وايضا اذا ممكن كي نبغى نطيبها نطيبها في الفور لانو مرة ابنة عمي جابتهالي من قسنطينة وقاتلي غسليها مرة وحدة ثم ثم نشفيها و ديريلها الزيت من الاول وحطيها تفور وبعدين اغسليها وحطيها تقطر في كسكاس حتى تنشف وبعدين نديريلها شوية زيت وديريها تفور للمرة الثانية والثالثة وبعدين صبي عليها شوية مرق وديريها في الفرن والله جات لذيذة لكن انا احب ان اعرف اذا هي نفس الطريقة التي تعملوها بصح في الفور على الاخير حتى ما تتعجنش وربي يوفقك مسبقا وارجو ان ني لم اثقل عليك لكن اريد الا ستفادة حتى نكون تعرفت على اكلات بلادي |
اولا شكرا حبيبتي
اختي الشخشوخة تع السيار تختلف من حيث التحضير و شخشوخة الطفر
حنا شخشوخة السيار ما تتغسلش مش كيما شخشوخة الظفر لي درك نقولك كيفا نديرولها
الشخشوخة تع السيار نذهنوها طول بالزيت بلاما نغسلوها و نحطوها تفور و كي ننزلوها نبخوها بشوية ماء تقريبا كاس صغير و على حساب السميد لكان يشرب و الا لالا تبخيها سع مرة واحدة خليها تشيح و لكان شفتيها مازالت يابسة خلاص زيدي شوية برك تكثريش و رجعيها تفور للمرة الاخيرة و كي تفور نزلها و اذهنيها بالزبدة و امرقيها و هي في القصعة بالمغرف حوالي 3 و غطيها و خليها تشرب المرقة و من بعد كي تجي تقدميها اذا بردتلك ماعليش زيدي حطيها تفور باه تسخن و الله العظيم ماكانش الذ منها عندي و خاصة مع الفلفل الحار
كون غير جيتي جارتي كون بعثتلك صحن
اما عن شخشوخة الظفر ولي يديروها بزاف ناس قسنطينة
انا نقولك على طريقتنا و نتمنى من الاخوات القسنطينيات يزيدو يفيدوك اكثر
نغسلو الشخشوخة مرة او مرتين و نفكوها في القصعة و نخليوها تشيح و كي تشيح زيدي فكيها و حطيها تفور
و نزليها و اذهنيها بالزبدة و شبعيها مرقة و غطيها و خليها و ساعات ساعات حركيها باه تشرب المرقة و اذا شفتيها شربت و هي مش شابعة زيديلها و كي تقدميها و ظهرت شوية باردة عاودي فوريها باه تسخن
و حنا مانجمروهاش فوق النار باه ماتتلبزش
تاع الفور جامي سمعت بيها
و شهية طيبة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maiar
اولا شكرا حبيبتي اختي الشخشوخة تع السيار تختلف من حيث التحضير و شخشوخة الطفر حنا شخشوخة السيار ما تتغسلش مش كيما شخشوخة الظفر لي درك نقولك كيفا نديرولها الشخشوخة تع السيار نذهنوها طول بالزيت بلاما نغسلوها و نحطوها تفور و كي ننزلوها نبخوها بشوية ماء تقريبا كاس صغير و على حساب السميد لكان يشرب و الا لالا تبخيها سع مرة واحدة خليها تشيح و لكان شفتيها مازالت يابسة خلاص زيدي شوية برك تكثريش و رجعيها تفور للمرة الاخيرة و كي تفور نزلها و اذهنيها بالزبدة و امرقيها و هي في القصعة بالمغرف حوالي 3 و غطيها و خليها تشرب المرقة و من بعد كي تجي تقدميها اذا بردتلك ماعليش زيدي حطيها تفور باه تسخن و الله العظيم ماكانش الذ منها عندي و خاصة مع الفلفل الحار كون غير جيتي جارتي كون بعثتلك صحن اما عن شخشوخة الظفر ولي يديروها بزاف ناس قسنطينة انا نقولك على طريقتنا و نتمنى من الاخوات القسنطينيات يزيدو يفيدوك اكثر نغسلو الشخشوخة مرة او مرتين و نفكوها في القصعة و نخليوها تشيح و كي تشيح زيدي فكيها و حطيها تفور تاع الفور جامي سمعت بيها |
الله يهنيك حبيبتي واللهافدتي ويعطيك الف عافية على الشرح افدتيني كثير
لكن انا قتلك الشخشوخة كيما نتاعك ما درتهاش انا بعثتلي ياها ابنة عمي وراني درتها كيما نقولك وجمرتها في الفور وهاذي عن تجربة راهي تجي لذيذة وما تتعجنش وباذن الله راني نجرب ديالك راهي عجبتني طريقتها وخاصة انها ما تتجمرش يعني تجي كي الكسكسي غير او الكسطكسي ما نديرولوش المرقة ويعطيك ويرضيك اختي على الافادة
وربي يرزقك الزوج الصالح اذا ماراكيش كتزوجة ويرزقك بالذرية الصالحة انشاء الله اذا كنتي متزوجة
والله عجبتني خدمتك كثييير والله ست بيت من النوع الاول تسلمي حبيبتي