السلام عليكم يا الفحلات الله يستركم مقادير عجينة البيتزا و الله سييت كل مات اعرفه عيييت من تبهديل زوجي كل خطرةةةةةة اععععععععععععععععونوني و لكم مني الدعاء ان شاء الله
السلام عليكم اختي
انا كذلك صرالي كيفك جربت كل الوصفات لكن الحمد لله طحت في وصفة منبدلهاش قااااااع
و هي وصفة بسيييييطة شوفي طريقتي في هاد الرابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1497058
ان شاء الله تنجحي فيها هادي المرة
انا طريقتي في عجينة البيتزا معتمدتها من زمان
غرفية فرينة +كاس شاي زيت +شوية ملح +شوي سكر +شوية خميرة خبز وتخلطي كامل هذه المقادير بشرط انك تبسسي مليح النواشف ومن بعد بداي تزيدي في الماء الدافي غير بشوي وتخلطي حتى تتحصلي وبسرعة على عجينة طرية خليها ترتاح ومن بعد حليها في طاجين البتزا وثقبيها بالفرشاة ودخليها نصف طياب ومن بعد خرجيها وديري فوقها لاصوص طوماط وانت واش حبيتي وكي تطيب رشيها بالفرماج رابي وبالصحة عليك وعلى زوجك وراهي تجي هايلة خير من تاع برة انا زوجي يحبها ويحبش يشريها من برة يقولي خدمة الدار انظف واامن
المهم ديريها رقيقة وتقسمي العجينة كيما قالت في الوصفة وماتنسايش تكثري الفرماج وبصحتكم مقدما
يا اختي اعملي عجينة العشر دقائق
راهي مضمونة
اختي انا جربت هادي وصلحتلي ومترقيش العجينة بزاااف https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1274140
عجينة أم كوثر هايلة درتها هادو يومين زوجي عجبتو بزافففففففففففف
انا طريقتي في عجينة البيتزا معتمدتها من زمان 8 كيسان فرينة+شوية ملح+3مغارف لحضة +باكي خميرة تاع القاطو +مغرفة كبيرة خميرة العجين+وحدة ياغورت طبيعي و ياغورت هو ليعطيها الخفة +مغرفة كبيرة سكر +4 مغارف زيت عرب و لي مايحبوش يدير زيت عادي +لمي العجينة با الحليب دافئ و خليها ترتاح قدما تقعد ترتاح قدما جي بنينة و خفيفة ومن بعد حليها و اثقبيها و ديريلها لصوص تاع طماطم وحطيها طيب كي تشفيها بدات طيب ديريلها الفرماج و اقلبيها طيب ومن بعد نحيها ديريلها الميونيز و وااش حابة ديريلها ديريلها
شكرا على المعلومات المقدمة
اختي انا نعطيك اسهل و اضمن عجينة 2كيسان ماء دافئ +2ملاعق كبيرة سكر+2ملاعق كبار خميرة فوريةوخلطي بملعقة خشبيةزيدي 2كيسان فرينةوخلطي غطيها و خليها 10د ثم جيبيها و ضفيلها3كيسان اخرى فرينة لميها بيدك تتحصلي على عجينة جد طرية ضفيلها نص كاس زيت و دخليه فيها خليها 5د وديري بيها لبيتزا تاعك او اي نوع من المعجنات انا معتمدتها من سنتين و راهم حطينها في المنتدى المهم الفرن تاعك شعليه قبل ب20د على اعلى درجة ولوحي البيتزا لازم تطيب في فرن سخون جدا و بهذه العجينة تطيبلك في حوالي7د بالمناسبة انا نديرهابلرطب تاع القمح بنفس الطريقة و تجي تهبل