طاجين ملسوقه من المطبخ التونسي
المقادير
صدر من الدجاج
ـ 18 ورقة ملسوقة ( ديول ) ممكن تعوضيه باوراق الفيلو او الجلاش
ـ 1 بصل
ـ 8 بيضات
ـ 50 غرام زبدة
ـ 100 غرام جبن مرحي
ـ 4 مثلثات جبن
ـ نصف فنجان زيت
ـ نصف ملعقة ملح
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
ـ نصف ملعقة كركم.
الطريقة
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج وفي الأثناء تسلق بيضتان وتقطع فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحه ثم تضع فوقه ملسوقة وتدهنها بقليل من الزبدة وتعيد ذلك تسع مرات وفي الأخير تضيف باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخله الفرن مدة 25 دقيقة وتتركه يبرد ثم تقطعه قطعا متساوية
و شهيهـ طيبهـ
بارك الله فيك على الوصفة
يبان يشهي شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغتربة uk
 بارك الله فيك على الوصفة
|
يبارك فيك اختي شكرا لك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abdou-youssra
يبان يشهي شكرا
|
بلا مزية اختي شكرا لك انت على مرورك
ما شاء الله ربي يجازيك كل ماهو خير.
شكرا ليك اختي ربي يهنيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بريق الدجى
شكرا ليك اختي ربي يهنيك
|
آمين يا رب العالمين
انانموت عليها نطيبها اكتر في رمضان اممم توحشتها
مشكوووووووووووووووووووره
rawaaaaaaaaaaaaaaaa merci
روووووووووووووووعة
يعطيك الصحة هو فعلا لذيذ جربوه و ماتندموش
4444444444444444444
روووووووووووووووعة